芝麻酱拌菠菜
-材 料-
菠菜一小把、芝麻酱3勺
盐、蔬果粉适量
-做 法-
- 菠菜一把，整棵淘洗干净。
- 锅内水烧开，放入菠菜烫至水再次起泡即可。
- 捞出烫煮好的菠菜，取4-5棵叶子肥厚的用刀切下叶子，大致剁碎。
- 芝麻酱取3勺，加入少量盐及蔬果粉，加入水稀释，搅拌均匀。
- 将调好的芝麻酱取适量淋在菠菜叶上即可。
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。
而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
評論
