蘋果酥 1. 把要用的冷凍酥皮從冰箱取出，略為退冰、軟化，以利包餡。 2. 內餡備料： (1) 蘋果切丁50g×倍數 (2) 玉米粉6g×倍數、水（勾薄芡用） (3) 白細砂、肉桂粉酌量 3. 鍋內放少許無鹽奶油，開小火融化後，加入切細蘋果丁拌炒，再加入少許白細砂、肉桂粉提味，炒到略呈透明狀時，將玉米粉勾薄芡倒入鍋內，繼續拌炒收乾水份後熄火。 4. 酥皮對半切開，用小湯匙舀入適量蘋果餡，對摺酥皮，開口用少許麵粉水捏緊，包好的酥皮上面用小刀斜劃兩刀，排上烤盤，最後在蘋果酥上面刷奶水，或無糖豆槳均可，準備送入烤箱。 5. 烤箱先預熱，爐溫190度熱爐，烤約10～15分鐘，上色即可出爐。 ? 很容易上手的小點心，不妨在家裡做做看喔！ 築願小棧

六道輪回的秘密，為什麼發願這麼重要大願法師 願力如此重要 「求利當求天下利，求名當謀萬世名。」當一個人心胸很廣大的時候，願力廣大的時候，一定能夠成功。 在世間的願力，就是在自己的本位上，為更多大眾提供服務來解決他們的煩惱，幫助他們。在出世間的願力，我們稱之為覺醒的願力，是成佛的願力。 特別是對於佛弟子來說，當內心能夠生起願力的時候，內心一定是與諸佛菩薩相應的，一定是柔和的，一定是溫暖的，一定是慈悲的。 因為從身體氣脈來說，心脈以上的脈通了，你才有資格入位菩薩，而普通大眾心脈都是堵著的。

心裡覺得煩亂時，是有鬼怪、魔王來擾亂你，誦這個咒就好了宣化上人 當你在深山，沒有人煙的地方，或者念經，或者坐禪時，有一切的山妖水怪、魑魅魍魎，這些鬼神橫相惱亂──它們來搗亂你，給你麻煩，令你心裡生魔，生雜亂心、惱亂心。 想要念經，心裡就覺得很煩悶的：「念經幹什麼？」想坐禪，一坐著，就打妄想來：「坐著太不舒服了，腿也痛，腰也酸，唉！起來了！」 這就是什麼？這就是魔來惱亂你，令你不要坐了──「坐幹什麼？不要修行了，跟著我玩一玩多好啊！你在這又要打坐，又要誦經，又要守規矩，這才沒有意思呢！啊！你快來啦！和我在一起做眷屬啦！」 「嘿！世界你看囉…」魔王就令你生這種的妄想──「啊！婬欲心啊，男女行婬欲，這是沒有問題嘛！」他就給你做這種的破壞者，破壞你的定心，破壞你的戒定慧都沒有了。 又如昨天晚上，黑板上寫的「十住」。魔王一擾亂你，這「十住」就不住了！想住信心，也就沒有信心；沒有信心，就生出不念心。

小事 一個雨天的下午，一位老婦人走進一家百貨商場，她漫無目的地在商場內閒逛，顯然是一副不打算買東西的樣子。 這時，一位年輕的女店員看到了這位老婦人，立刻主動地迎上去向她打招呼，很有禮貌地問她：「您是否有什麼需要服務的地方？」 這位老太太對她說：「我只是進來躲雨，並不打算買任何東西。」 這位年輕女店員微笑著對她說：「即使您不想買東西，我們也同樣歡迎您的到來。」 女店員說完話後，並沒有急於回去整理貨架上的商品，而是留下來主動和這位老太太聊天，以顯示她確實歡迎這位不買東西的顧客的誠意。

王秀蘭，吉林省長春市人，家住二道河子區吉林街，是位虔誠的佛弟子。一九九一年七月，有一天晚間睡覺，突然間全身不能轉動，全家人都很驚慌，急忙送到醫院治療。經醫生檢查後，診斷為「腦血栓」，在醫院治療數天，未見好轉。 這突如其來的惡訊曾使她一度心悶頭暈。雖然在極度的痛苦中，她卻沒有忘記自己是佛弟子，佛、法、僧三寶，永遠是她的歸投和依靠處，於是她靜心地稱唸南無觀世音菩薩聖號，祈求早日病愈。 觀世音菩薩是千處祈求千處應的。一天晚上十一點鐘左右，王秀蘭在唸菩薩聖號，朦朧中，見到觀世音菩薩腳踩蓮花，手執淨瓶，從空中飛到她病床前。見到菩薩來了，歡喜得在床上跪下，萬分懇切的連連叩首，求菩薩搭救。這時只見觀世音菩薩從淨瓶中倒出兩粒藥丸，送到她手中，她迫不及待將一粒吞下，頓覺全身非常清涼。菩薩對她說︰「你把那粒藥丸也吃了吧。」於是她很高興把第二粒藥丸吞下，立刻全身舒服異常，興奮得高聲大喊︰「我的病好了!我又能走了!」同病房的幾位病人和陪夜的家屬，都被她的叫喊聲驚醒了，大家驚奇地瞧着她。 在她床邊照顧她的丈夫，認為這是她幾天來一心急於早日病愈，精神受抑鬱的反射，趕忙制止她︰「安靜些，別吵醒他人。」但她卻高興地催促丈夫趕快扶她下床，並把剛才菩薩給她吃藥的事告訴給眾人聽，奇怪的是當時同病房的人，也都聞到很濃的藥丸香味呢!她的丈夫半信半疑地扶她下床試試，真是佛力不可思議，只見她行走如常了。同病房的人都從驚愕中連聲讚嘆︰「太稀奇了」，「佛法無邊」，「觀世音菩薩真慈悲」，「還是菩薩有辦法」等等。 第二天早晨，她女兒來看望母親，一進醫院門，熟悉的病人已興奮地將昨晚的奇蹟告訴了她，女兒高興地去辦理出院手續，接她回家。 家家觀世音 作者：中華道德學會編著

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