素食章魚燒~~ 麵糊：水 270g 低筋麵粉 200g 鹽 5g 沙拉油 60 餡料：杏鮑菇 幾朵高麗菜 切絲胡蘿蔔 切絲 玉米黑胡椒 少許鹽 少許 醬料：海苔絲美乃滋 芥末 醬汁:醬油 1大匙水 2大匙味淋 做法: 杏鮑菇切小丁先用油炒過比較香 將所有食材和在一起,加入中筋麵粉,冷開水慢慢加入,調成麵糊 開中小火加熱烤盤,用刷子沾橄欖油至每個圓形放入麵糊,一半成形後,用一根筷子翻面,加熱另一面,兩面都固定成形後即可用二根筷子取出擺盤 灑上海苔粉及沙拉醬芥末等等喜愛的醬汁 — 在蒔蘿蔬食。

文／《星雲說偈》星雲大師 圖/J.MI 【說 話】 言必契理， 言可承領， 言則信用， 言無可譏。 ──《十善業道經》 這是《十善業道經》裡的一段話，提示我們說話的技巧與方法。 做人有做人的藝術，說話也有說話的巧妙。所謂「做人難，人難做」，關鍵在於說話的不容易。假使一個人談吐誠懇得體，符合進退之道，處人處事自然圓融無礙，人生路上會更加平順多彩。那麼，話該怎麼說呢？ 第一、言必契理。有的人說話，懂得因應對方的需要而說，比方見到農夫，就說農夫的語言﹔見到軍人，說軍人的語言﹔見到商人，說商人的語言﹔見到工人，說工人的語言，這就是「契機」。除了契機，還要「契理」，說話的內容要合乎道理，更要能有益於人。因此佛經的言論，是「上契諸佛之理，下契眾生之機」，不但契合眾生的根機，也契合諸佛的真理。 第二、言可承領。我們所說的話，要能讓人接受。有的父母怪兒女不聽話，兒女也反抗父母，認為父母不聽他們的心聲﹔有的老師不懂得因材施教，學生無法吸收，考試自然也不盡理想﹔有的人聽到好話「聞善言不著意」，不能承受、領會別人的教導，這是非常可惜的。說話最大的妙用，是要對方能接受，才有可能作進一步的溝通交流。 第三、言則信用。所謂「人無信不立」，做人忠誠守信，是立身處世的根本。如果一個人輕諾寡信，說出的話不能兌現，就難以再讓人相信。因此我們要學習說真實語，守信不妄言，才能獲得他人永久的信賴。 第四、言無可譏。說出來的話不但要讓對方可以接受，還要能不讓人譏評。很多人一開口就讓人不高興，因為他只顧及自己的立場，說話不得體﹔有的人一開口就給人不歡喜，因為他傷害別人的尊嚴，甚至得罪了人還不自知。 佛光山開山之初，我為佛光人定下四大工作信條：給人信心，給人歡喜，給人希望，給人方便。主要的用意，是勉勵大家要處處給人、為人設想，因為慈悲沒有敵人。常說柔軟的愛語，給人一點慈悲，給人一點佛法，收穫的不只是別人，自己也能得到很大的利益。

今天想跟大家介紹呂洞賓受鍾離權點化開悟後，陸續受到鍾離權的試練，當中又有「#五試及十試」之說。主要的內容是呂洞賓如何在面對各種危險及誘惑時不為所動，堅守正道。《#純陽帝君神化妙通紀》就曾記載了「#歷試五魔」的故事： 呂洞賓一心想出家學道，決定去尋找鍾離權。這一天，他將財務分給貧民，告別了母親與妻子，就上路了。呂洞賓剛走出家門，不料，母親卒然病逝。他學道心切，備好葬具，便準備上路。恰在這時，母親又復活了，他感到異常驚奇。半夜時分，突然來了一夥強盜，手執刀杖，勒逼財務。呂洞賓吩咐家人，不要理睬，由他隨便，任其索取，不大一會兒，家中財物一搶而空。呂洞賓對家人說：此乃天意，不必啼哭。次日早晨，財物又原封不動地放在院裡。吃過早飯，他上路了。 一天傍晚，行至一棵大樹下，大樹下有一小茅屋，呂洞賓走過去，敲了敲門，乞求借宿。這時，出來一個老頭，讓他進屋內，就拿著漁網走了。半夜時分，他突然聽見有個女人叫門，以為是老人的親屬，不料開了門，進來一個年輕美貌的女子，手裡提著一個包袱，乞求住宿，呂洞賓笑道：「我也是住宿的，主人不在家，況妳我多有不便。」說完，請她另找宿處。這女子不但不走，反而百端妖媚調戲說：「我家有萬貫家產，妾願與你為妻，不知你意如何。」呂洞賓閉上雙眼，全然不理，不知過了多少時候，他睜眼一看，那位女人和茅屋都飄然不見，渺無蹤影，而自己則坐在那棵大樹下。連日來發生的幾件事情，並沒有動搖呂洞賓學道的決心，他繼續起身而行。 花開花落，寒來暑往，不覺已是金風（秋風）四起，玉露生涼的季節了。一天，他來到一條大河邊，只見滾滾的波濤洶湧東去，發聲震耳的轟鳴，河邊有僅能容一人的小船，呂洞賓毫不猶豫地上了那條小船。霎時狂風大作，暴雨傾盆，雪電交加，地暗天昏，河水捲起滔天的巨浪，小船好像駛進深山峽谷。呂洞賓泰然自若，神安如山，閉目穩坐，生死由之。不一會兒，雨過天晴，風平浪靜，小船安然划到對岸，不料呂洞賓一隻腳剛踏上岸，小船就沉了，眾人問他何故，他笑而不答。 冬去春來，夏盡秋至，呂洞賓尋遍了三十六洞天，七十二福地，還是沒有找到鍾離權。他決心找遍十州三島，一定要找到師傅，翻過一山又一山，涉過一水又一水，渴了喝幾口泉水，飢了摘幾枚野果。三個寒暑過去了，又是三個寒暑。一天晚上，他歇在一家旅店裡，半夜時分，突然聽得一聲怪叫，睜眼一看，只見許多妖魔鬼怪，手持鋼刀，前來索命。呂洞賓把脖子一伸，任其去砍，只聽一聲吆喝，神鬼俱散。這時傳來麂鳴鶴啼，只見天上一朵祥雲飄來，一個老道站在雲頭，拍掌大笑：「真心學道意志堅，歷盡磨難不回頭，乃吾徒也。」呂洞賓說：「敢問仙長道號？」老道說：「我乃鍾離權，人稱正陽祖師也，久聞你有志學道，故讓你奔波九載，歷盡萬難，五試爾心，果然意志堅如磐石，有志者事竟成，隨我來吧！」說罷，把呂洞賓拉上雲頭，兩人飄然而去。 參考文獻： 永樂宮《呂洞賓的傳說》（永樂宮旅遊服務部編，1987年5月第三次印刷），頁6-9。

古早味麵線糊傳統的古早味麵線糊，散發出令人思念的滋味，甜蜜濃稠的羹湯，多樣的食材和調味料，濃郁的五香氣息，搭配久煮不爛、愈熬愈入味的紅麵線，令人是欲罷不能！ 材料： 紅麵線1把、黑木耳少許、紅蘿蔔1條、素羮條少許、金針菇1把、香菇數朵、素排骨酥、香菜少許。 調味料： 白胡椒粉、五香粉、高湯粉、鹽、烏醋、冰糖、辣豆瓣醬、日本太白粉、香油。 作法： 1、紅麵線切段後，汆燙洗淨備用。 2、黑木耳、紅蘿蔔洗淨切絲備用。 3、金針菇洗淨切段備用。 4、香菇切絲，加入五香粉炒香備用。 5、湯鍋加水煮開後，放入黑木耳絲、香菇絲、金針菇、紅蘿蔔絲、冰糖、烏醋、鹽、高湯粉、白胡椒粉、素羮條、紅麵線，再次煮開後，以日本太白粉水勾芡，再加少許香油即可。 6、起鍋後上面放置素排骨酥、香菜，可隨個人喜好添加白胡椒粉、辣豆瓣醬、烏醋調味。 （食譜提供：王淑娟 摘自：大愛電視《現代心素派》）

師父，家人認為佛教是迷信，該如何度化他們？ 本源法師 佛陀是大智慧之人，他成佛後，首先在定中給四十一位法身大士講《華嚴經》。《華嚴經》是佛的境界，二乘凡夫，乃至於淺位菩薩，如痴如聾，聽不懂。那怎麼辦？佛陀就設樓梯，講五乘佛法，講人天乘，聲聞乘，緣覺乘，菩薩乘，慢慢地誘導。 你不要說叫他來念佛了生死，他會嚇到的，因為每個人的福報不同，所以對佛法的領悟力，也不盡相同，他還達不到這種境界。 那怎麼辦呢？佛陀講「先以欲勾牽，後令入佛智」，要慢慢地循循誘導。本來他對佛法很排斥的，從小的教育就覺得這是迷信，那麼你要有種種的方便法，先免費請他到寺院吃個素齋，或者結緣個佛教小禮品。慢慢地，他就進來瞭解佛法了，噢！原來，佛法不是他所認為的迷信，而是哲理很深的成功之法。 所以作菩薩很不容易，佛菩薩度化眾生，不僅要有慈悲和智慧，還要有方便，這樣才能更好地接引眾生進入佛門，利益到眾生。這就需要有權巧方便的智慧，「猶如蓮花不著水，亦如日月不著空。」即空有不二的智慧。

天道好還 (恒德) 明倫月刊 我們中國人，喜歡平安、吉祥，把一切吉祥、順利叫作福氣。尤其是在過年的時候，「招祥、納福」，「迎春、接福」，這些字眼兒隨處可見。那麼，福氣和吉祥是可以感召得到的嗎？是的，只要我們願意，人人都能召來吉祥，得到福氣。相信嗎？ 在戰國的時候，秦國有個秦穆公，他有一天率領了大隊人馬，出外巡狩、打獵，到了晚上，就地結營停駐。隔天，點視車馬時，忽然發現走失了幾匹腳力很好的馬。就派人去追查。追到了歧山下，發現有三百多個野人，正聚集在那，分食著馬肉呢！追查的人，且不驚動他們，趕忙回報秦穆公，並且說：「如果君王您急速遣兵，一定可以全部抓拿住的。」秦穆公聽了，嘆息地說：「馬都已經死了，如果又為了死馬而殺人，那我的百姓豈不是會說我以畜為貴，卻輕賤人民的生命嗎？」於是就下令，找來軍隊帶著的美酒好幾甕，派人送到歧山下，向那三百個野人說：「國君說，吃了良馬肉而不飲酒，會傷身體。現在，君王要以美酒賜給你們。」 這些野人，叩頭拜謝，喝了酒，點點滴滴化為恩情，銘感秦穆公不殺，卻反而賜飲美酒的恩德，都想要有所報答。 後來，秦穆公攻打晉國，被圍困住了，正在危急不保的時候，忽然聽見有人高聲喊著：「不要傷害了我們的恩主」，一看，有三百多個野人，披散著頭髮，袒露著肩，腳穿草鞋，步行如飛，手中提著大砍刀，腰上繫著弓箭，所到之處，將晉兵亂砍，個個勇不可當。終於使秦穆公脫離險境。原來，這些人，就是吃了馬肉，受了美酒的野人，今天正是為報恩而來呢！ 另外，我們也知道，因著一句：「不鳴則已，一鳴驚人」而激勵奮發的楚莊王。有一回大宴群臣。從日出到日落，興緻還不減。於是楚莊王就命人點起蠟燭，繼續斟酒、添菜。並且派他所寵愛的妃子許姬，向每一位大夫敬酒，眾人接受敬酒，都離席站著喝下。忽然，吹來一陣怪風，把廳堂上點的燭，都吹滅了。去取火的人，還沒有回來。這時席中有一人，看見許姬美貌，就暗中用手拉她的衣袖，許姬左袖被拉住了，就用右手扯那人的帽纓，帽纓被拉開，那人很驚懼的放手，許姬就拿著帽纓向莊王附耳報告說：「妾奉大王的命令，向百官敬酒，其中有一人很沒禮貌，竟然乘著燭光被風吹滅時，強拉我的衣袖，幸好我已拿得他的帽纓，大王何不令人取火，察看是什麼人？」 楚莊王急向掌燈的人說：「且慢點燭，我們今天的宴會，要和大家同歡，不要拘束，大家把帽子除下，不除下帽子，不夠盡興。」 於是百官都除下帽子，而後才點了蠟燭，竟不知牽許姬衣袖的，是什麼人。席散回宮，許姬向楚莊王表示：「不加追查，如何正上下的體制，嚴男女的分別呢？」楚莊王說：「這你有所不知，自古以來，君臣宴會享禮，酒不超過三杯。並且只在白天，沒有在夜晚的。今天我宴請群臣，日以繼夜，酒後狂態，是人情之常，我如果查罪下來，固然是顯彰了婦人的節操，但卻傷了國士的心，弄得群臣不歡而散，這不是寡人所願意的啊！」許姬聽了，很表示歎服，後人就稱這個宴會，叫做「絕纓會」。 後來，楚莊王伐鄭，有個人名叫唐狡，自願率領部下一百多人，先行一日，為三軍開路。唐狡捨身力戰，一關一關將敵軍打敗，讓楚莊王的軍隊，從楚境到鄭國，都不受一兵一卒的阻擋，也沒有一日的遲延。楚莊王想要厚賞唐狡，唐狡卻說：「臣早就受君王的厚賜了，那敢再受賞。」楚莊王再問，才知道，原來唐狡就是絕纓會上，強拉許姬衣袖的人。於是很感歎的說：「唉！假若我當初點明燭光，治罪下來，今天那能得到這麼一個效死力戰的人呢！」 秦穆公和楚莊王，都具有廣闊的胸襟和氣度，又因著仁慈得到身命的保障和事業的推展，這不是很大的福氣嗎？而不單是對他人仁德的施予能召感福報，即便是為人子女的，行孝道也能得到善報。 南北朝劉宋初年，有一個人名叫陳遺，是個極為孝順的人，他的母親喜好吃鍋巴。陳遺在江蘇吳縣擔任文書帳簿的工作。他常常隨身帶一口袋子。縣裏每次煮食，留有鍋巴，陳遺就收藏起來，等回家時，拿回去孝敬母親。後來遇到叛賊孫恩攻打吳縣，吳縣太守立刻派兵應戰。陳遺平日收集也聚集了好幾斗飯巴，還沒空回家省親。因著惦記著母親的心，就帶著從軍。在上海和敵軍作戰，敗陣下來，同行的人都四散奔走，逃亡於山澤中，多數都餓死了，陳遺卻因為有飯巴，而得以活命，當時的人，都認為這是行孝的善報。 俗話說：「天道好還」又說：「積善之家必有餘慶」，行孝道和仁慈寬厚的待人，都是高潔的品德。而恩惠、德澤召來的福善吉祥，又是多麼的神速而不爽啊！ 轉載貼文