糖醋鮑魚 請大家視吃?,將?變變 ????? 鮑魚菇氽燙，捲，炸 材料 1)鮑魚菇1包 2)嫩薑1小段(切片) 3)辣椒1條 4)蕃茄1個 調味 1)烏醋2大匙 2)茄汁2大匙 3)生抽2大匙 4)糖1茶匙 5)淸水少許 6)麻油少許 作法 1)鮑魚菇(選大片和厚)切十字刀法，不要切斷，蒂頭去掉(備留煮湯或撕絲炒菜)煮開—鍋水，氽燙至軟，盛起瀝乾水(或直接放在~盆冷水待冷再瀝乾或用紙巾吸干水，較花時間) 2)把瀝乾的鮑魚菇加些胡椒粉和生抽，再放少許玉粉如果太濕，捲起用牙籤定型 沾上少許的低筋麵粉或麵粉才入鍋炸，不要沾太多粉，否則就會很厚 。炸好的菇盛起備用，記得取出牙籤 3)熱鍋，放少許油爆香辣椒，蕃茄略炒，再放調味，倒入鮑魚菇，抄均即可享用 轉載貼文

【鄰僧夢別】 山人黃婆是廣東潮山人，她早年皈依佛教，請益高僧，對禪、教、淨、無不兼通，於是大行法化，傳播佛種。 她個人的修持，除念《金剛經》而外，並念六字洪名，她以此自修，亦以此教人，數十年不改其道。 她茹素，但她的體格非常健康，在數十年的修己利人中，從來沒有害過什麼病，連傷風，頭痛的小毛病也沒有過。這樣，更增加了她修持的信心與勤懇。 後來，她年齡漸漸地走上老邁的途徑了，她堅強如金剛似的體格也漸漸地有點羸瘦了。因此，對於外邪的抵抗力，也不如從前那樣的強勁了。 禍從口出，病從口入，這話一點也不錯。有一天，不知她吃了些什麼，忽然害起痢疾來了。一日中下痢若干次，老病兼攻，這時，她也覺得有些吃不消了，雖然如此，但她念誦的堅強意志，一些沒有鬆懈，二六時中，仍然念誦不輟。 黃婆在潮山是結草為庵的，在她的附近，結草為庵的緇素大德，為數很多。 高僧善修，與黃婆是比鄰而居，但平時除有關請益外，是很少往還的。 一天晚上，善脩大師，因為用功過久，略感疲倦，乃就禪榻小睡片刻。在寂寂惺惺中，忽見黃婆珊珊而來，一跨進門，就向大師告別說：'再過兩天，我就往生西方了!'一拜而去。 善脩大師一覺醒來，對夢中所見，歷歷如在目前。認為決非幻覺，不無有因。乃急急趨至黃婆處，一探究竟，始知黃婆病痢已數日矣。黃婆告訴他說：'我還有兩天就要和你告別，往生西方了!' 黃婆自得痢後，就棄卻飯粥，唯日飲清水數盃，晝夜精勤念誦《金剛經》及佛號不輟。 果然，到了第二日的中午端坐向西念佛而逝!發願文說：'自知時至，身無病苦，心不貪戀，意不顛倒，如入禪定，生極樂國。'實在是黃婆的臨終寫實。 當黃婆入滅之際，她所住的屋上紅光燦然，覆蓋其上，久久不去，住在附近的人，沒有一個不見到。 文:網路 ~轉載

佛法不是叫你逃避，而是讓你面對現實！ 經常聽到有人說：佛法就是逃避現實。還有人說，學佛法，就是什麼也不能要，不能吃肉，不能結婚，不能當官，不能發財，去過清心寡慾的生活。更有人說，學佛法的人，大都是受了重大挫折，無法承受，所以乾脆出家逃避現實而已。 通過學習佛法，發現這些觀念是錯誤的。佛法根本沒有叫你逃避現實，而是讓你面對現實。比如，一個被老公拋棄的女人，如果沒有學習佛法，就會覺得很痛苦，很絕望，很傷心，很煩惱，很怨恨，很憤怒，很孤獨，很無奈，等等，嚴重的會產生報復心理，甚至自殺。 假如這個女人學習了佛法，首先就會認識到，世界上的任何一件東西，都是無常的，在變化中的，沒有一樣是永恆的，當然也是不可靠的，只是因緣和合而成的一個假象，就是一些因素、物質臨時拼湊起來的假象，包括她的老公，也不是永恆不變的，就算陪她過十年、三十年，再長點五十年，最終還是要各走各的。至於一段愛情，也是一些因素造成的，根本沒有真實可言。所以用不著執著。就像一台電腦，天天給你使用，你對它也很有感情，但是總有一天，它老化了，不能用了，或者被人偷走了，你只能放下它，重新去買一台新的。你用不著為它自殺的。 你看，佛法只是叫你不要那麼執著。你見過一樣永恆不變的東西嗎？或者，你真正擁有過一樣永遠也不會失去的東西嗎？我看沒有，你的錢，你的房子，你的車，你的愛情，你的地位，你的名氣，無時無刻不在變化之中，就是你自己的身體，到最後你也帶不走。那麼，有什麼值得你那麼執著呢？ 佛法，並沒有叫你不要去賺錢，或者把自己的錢分給別人。也沒有叫你別去當官，別去出名，別去尋找愛情，別去吃、喝、玩、樂，你想幹什麼，照樣可以去乾，而且，該承擔的責任，也一定要繼續承擔，並不是說四大皆空了，你什麼都不管了，你的生活、學習、事業、愛情、家庭、婚姻等等，你照樣可以繼續打拼，繼續享受，佛法只是提醒你，這些都是暫時的，不是永恆不變的，擁有的時候好好珍惜就行了，千萬不要太執著。不要以為目前擁有的東西，是永恆不變的，永遠屬於你的。某一天一定會離你而去的。讓你提前有個心理準備。你看，你學佛法，什麼也不會失去。佛法只是讓你勇敢地面對現實，知道你所追求的一切，所擁有的一切，其實沒有一樣是永恆不變的，懂得這個道理，你就有所覺悟。這樣，你就可以少一些執著，然後又少一些煩惱，讓你的生活過得自在一些，幸福一些。

《人在做，天在看！原來每個人身邊都有“護法神”！》 夢參長老 曾經講一個真實的故事，他在北京有個師父，這個師父不會敲法器，也不會做法師，他要蓋廟，也沒有信徒。怎麼辦?他就每天拜地藏菩薩，拜了三年，業障消了，有功德了。來了北京的一個鄉紳，看到這個老和尚怎麼誠心，就發心給他蓋廟。一下子就蓋了起來。這就是護法的力量！ 宇宙間有一股能量，你有功德，自然感召許多善知識在你身邊護持你。他們護持你，也得到你的功德。不僅人護持，天龍八部都會護持。一佛出世，千佛護持。 《阿含經》表示，每個人一出生時，就有鬼神隨侍左右，但其數量不一，如果是善人，其跟隨眾可能數百個，甚至是上千個。如果是壞人，也有護法神，但可能數百人、千人才有一個護法神。 這些鬼神，就像當今總統的侍衛，你到哪裡，他們就跟到哪裡。 但是，這些護法神的數量是有增減的，當一個人都做壞事時，那護法神就會一個個離去。一個人如果都做好事，那護法神就會越來越多。

怎樣在衣食住行中觀無我？ 我們日常生活中要常常提起正念。比如：我們說話時，如果沒有安住在「無我」的見解中，立即會陷入迷亂。 如果沒有安住在「無我」的見解中，立即會陷入迷亂，下意識就認為有個主體的「我」在說話。本來說話就如同風吹鈴響，只是發音器官聲帶、舌頭等隨風推動而發出音聲而已，不必再安立一個「我」。 行走時，也要覺知只是四肢受心風的驅動，而如木偶般上下抽牽運轉，應當安住在「唯蘊無我」的定解之中行走。走的時候你要想：是行蘊在起作用，色受想行識五蘊都在運作，整體配合。 用餐時，也要作觀察修，覺知只有受用味塵的五蘊，而無受者的「我」。換言之，僅僅是舌根不斷觸及味塵而此起彼伏地引生各種感受，除此之外，在多體、剎那性的舌根、味塵、舌識、受心所上，並沒有絲毫常一自在的「我」。 看電視時，應及時警覺只是眼耳與色聲的影相和合，不斷地顯現一個個虛幻的妄識，不必將「我」加入其中，隨境界而貪嗔喜憂。修行時，也要注意不能執著「我」在觀修、「我」有功德，實際上只有觀修的五蘊生生滅滅而已。

阿旺上師：認識佛教（全篇） 請大家發菩提心諦聽，今天我們要講的課程的題目有兩個：第一、認識佛教；第二、世間圓滿。有這麼兩個。 首先講一下認識佛教，那認識佛教大家首先要知道我們佛教的祖師爺是釋迦牟尼佛。釋迦牟尼佛，釋迦是一個家族的名字。釋迦摩尼佛誕生在一個王族的家庭里，這個家族的名字就叫釋迦。那牟尼就是他真正的名字，牟尼是梵文直譯的，翻譯過來就是「能仁」，能力的「能」，仁義的「仁」。 釋迦牟尼佛兩千五百年前誕生在印度，就是現在的尼泊爾，他誕生的地方叫藍毗尼（Lumbini）。釋迦佛的父親叫淨飯王，釋迦摩尼佛是一個太子，二十九歲就出家了。出家以後苦行六年，三十五歲的農歷四月十五成了佛。成佛之後講了八萬四千法門，三轉法輪。 那釋迦牟尼佛講法，首先大家要知道法，法就是一個方法，離苦得樂的方法。釋迦牟尼佛為什麼講這麼多法門呢，我們人有八萬四千個煩惱，釋迦摩尼佛講的這八萬四千法門就是對治八萬四千個煩惱的方法。所以你學的法門越多越好，多一個法門能減少一個煩惱。 釋迦牟尼佛講的法門裡面，會看不同的人的根器和追求： 眾生裡面，有些眾生追求的是人天果，人天七德，世間圓滿。那麼釋迦摩尼佛就講了人天圓滿的方法。 有些人追求的是解脫，從生老病死裡解脫，那解脫的法門也有。 有些人追求的是成佛，追求生生世世慢慢積福報，慢慢成佛的法門，有些人追求的是即生成佛。有很多不同的追求。 針對這些不同的追求，釋迦摩尼佛也講了不同的法門。比如：追求解脫，針對這一類人就講了小乘的法門。現在東南亞的南傳佛教就是小乘的法門。那很多人的追求是成佛，慢慢積福報，慢慢成佛，針對這一部分人講了大乘顯宗的法門。那有些人追求的是即生成佛。針對這一部分人就講了密宗的法門。 所以各種不同的派別也慢慢出來了。 現在佛教有三大派別：南傳佛教、漢傳佛教、藏傳佛教； 南傳佛教是釋迦牟尼佛講的八萬四千法門裡小乘的法門。南傳佛教主要存在的地方是斯里蘭卡，柬埔寨、泰國等東南亞這些國家。 漢傳佛教主要是大乘顯宗的佛教，大乘佛教內部也有八大派系，漢傳佛教主要存在的地方是漢地、日本，還有韓國等等地方。 藏傳佛教是顯密雙修的大乘佛教，主要存在的地方就是藏區、內蒙古、外蒙古還有漢地。從明朝開始代代都有傳承，另外歐洲、美洲、美國這些地方主要是藏傳佛教比較多的地方。 我們佛教就有這麼三大派系。 那麼這些都需要慢慢來講，今天晚上時間比較短，講得太多了，大家也不明白。 我們學佛，佛教本身是一個大智慧。學習佛教的作用是什麼呢？...