【主食】甜椒燴豆腐素排 將板豆腐、素排煎成金黃色穿插擺在盤子上，加上青椒、紅椒、銀芽點綴，淋上用蓮藕粉勾的薄芡，輕鬆就可以做出美味的年菜．   材料：板豆腐  1 盒、素排  4 塊、蓮藕粉  少許、蔬食高湯  1 包  配料A：青黃紅椒  各1/4 條(切條)、金針  20g(冷水泡開對撕)、銀芽  20g(豆芽菜去頭去尾)  調味料：素蠔油1大匙、烏醋1大匙、米醋少許、味醂1 小匙   作法： 1. 將板豆腐切片煎至金黃，排列於盤上。 2. 素排煎熟雙面金黃後取出斜切4 片，疊排在豆腐上面。 3. 利用剩餘的油將配料A 略炒後，加入蔬食高湯、調味料煮滾，以蓮藕粉加冷水倒入高湯中勾成薄芡，最後淋在素排上即可。   菜單設計/ 荷塘精緻客家料理 創意總監陳泯光、稻鄉村客家餐廳 行政總主廚鍾耀戊、金椿茶油工坊黃捷纓 攝影/ 詹建華 餐具提供/...

如果單單學過咒，而不誦不持，這是沒有用的恭錄自宣化上人《大悲心陀羅尼經淺釋》 你要是單單記得〈大悲咒〉，單單學過〈大悲咒〉，而不誦不持，這是沒有用的！你必須要誦。 誦，就是離開書本來誦念〈大悲咒〉。持，不是今天誦念，明天就不誦念，後天又誦念了；這個持，就是持續不斷的意思。 你今天念一百零八遍，明天也要念一百零八遍，後天也要念一百零八遍，天天這麼繼續不間斷的，這叫誦持；你要是間斷，就談不到誦持了！ 說："我記得了，我是心裡也記得，我不念它。"那是沒有用的，必須要"朝於斯，夕於斯"，早晨也是這樣修行，晚間也是這樣修行，不間斷的，絲毫都沒有懈怠心，沒有懶惰心，這才是誦持陀羅尼。 這個陀羅尼，就是總持〈大悲咒〉。總持，總一切法，持無量義；也就是總持你的身、口、意三業不犯。

《大悲咒》84句說的是什麼？ 問：學人經常聽大悲咒，卻不太明白咒語表達的意思。 答：大悲咒聽起來很好聽但是它的意思是什麼？這個咒語叫陀羅尼。大悲咒是千手千眼觀世音菩薩廣大慈悲無量慈悲心，是一個成就的心咒。在念這個咒語的時候，所念咒的眾生即刻和觀世音菩薩心心相印，得到一種無量的加持力，存在著無量無邊的功德和無比殊勝的果報。 大悲咒每一個咒語的意思，實際上是不可說。因為每一個意思都涵蓋著觀世音菩薩無量的悲心，無量的濟世救苦的心，無量的成佛修道的功德心，也是無量的廣大智慧神通的心，這些都貫穿在每一個詞，每個發音當中。讓我們以真誠的、最清靜的心來朗誦或者聆聽的時候，我們就自然得到這種加持力。 這個咒能除一切的病苦，所謂八萬四千病苦和一切的災難，包括各種的橫死、各種的刀兵劫、各種遇到虎狼被食的、各種出乎意料的車禍、各種始料不及的死亡和傷害，都會被避免。這個咒的神力不可限量。 這個咒實際上是觀世音菩薩所有成佛的功德都在其中，也是九十九億恆河沙諸佛菩薩的功德都在其中。所以誦持此咒的眾生就一定得到無量無邊諸佛菩薩的護持，它就直接代表了無量無邊諸佛菩薩的心咒。也直接代表了一切諸佛菩薩的功德、智慧和慈悲。

違緣障礙是成佛的助緣 達真堪布 我們經常這樣說：不經歷風雨，不能見彩虹。在修行的過程中，尤其是在末法時期，修持正法不可能沒有障礙，不可能沒有違緣。這個時候應當更加堅定、精進地學修，不能怯懦。即使障礙再大、困難再多也不能捨棄修行，不能捨棄眾生。要發這樣的心：讓所有的痛苦全部由自己來承擔！若是能將一切都能轉為道用，那就不是違緣、不是障礙了，都是修行的助緣了。若是實在不能轉為道用也沒關係，一定要祈禱三寶，然後堅定自己的決心。你能夠把握，能夠堅持，就是勝利，一切都會很快過去。沒有魔不成佛，因為魔和佛是相對的，有佛才有魔，有魔才有佛。通過魔力才會啓發佛力，通過魔才能認識佛。我們消掉這些魔障、業障，最後才能成佛。業障並不是什麼不好的東西，而是我們成佛的一個台階，一種助緣。你能認識到的時候，煩惱就是智慧；沒有認識到的時候，煩惱就是煩惱。你能認識到的時候，魔就是佛；沒有認識到的時候，魔就是魔。輪回和涅槃也是一樣的，你認識了諸法的本性，這個時候就是涅槃；若是沒有認識到，這個時候就是輪回。輪回和涅槃，佛和凡夫，都是一轉念的事。一轉念就是佛，沒有轉過念就是凡夫；一轉念就是淨土，沒有轉過念就是娑婆世界，就是塵土。這些違緣、障礙，並不是壞事，都是好事，都能夠轉為道用。什麼是道？事事成為成佛的助緣叫道。不怕違緣，不怕障礙，一切轉為道用，這樣的話，煩惱也就轉為菩提了。這樣我們可以快速地斷證圓滿，成就佛果。 轉載

索達吉堪布：如何善巧地跟人談話？ 　 問：如何善巧地跟人談話? 　　答：麥彭仁波切說：「世間的許多親怨恩仇，都是由說話而引起。」大家可以經常看到國際上許多大事以及身邊的小事，往往由說話而引起，也由說話而轉變、消止，所以談話時我們一定要注意內容、方式、技巧。上師如意寶也教誡我們：「無論你是出家或是在家，說話方面不掌握一些竅訣，會帶來很多不方便。」 　　我們與別人談話時，談話內容、方式，要適合對方根基意樂。世間眾生，各自的根基、習氣千差萬別，因此各自興趣意樂也不同。有些話我們自己覺得非常好，但別人不一定接受，所以在談話前，最好先對聽者職業習性等各方面有所瞭解。如果先沒有條件瞭解，也要在談話時仔細觀察，由對方表情而判斷他是否對正在進行的話題有興趣，如果對方生起了厭煩心，應迅速轉變話題、方式。要不然，你不觀察對方，自己高談闊論，滔滔不絕，而對方東張西望，心不在焉，什麼也聽不進去。當然，我們佛弟子談論的話題與方式，一定要隨順佛法，但是談佛法的層次與方式，應該適機。大家都知道佛陀的十大弟子中，說法第一是富樓那尊者。富樓那尊者見到醫生就說適合醫生的法;見到官吏就說適合官吏的法;見到農夫就說適合農夫的法……應機而施教，不拘泥於框框套套。這方面的竅訣，靠知識面、生活閱歷等長期鍛鍊與培養，方能靈活地運用。 　　說話時，應當將中心意義表達清楚。說一番話，要有一個鮮明的主題，所有話都要緊緊圍繞主題而說，讓聽者能清晰地理解你要闡述的意義。如果東一句、西一句，無有中心地亂講一通，聽者就會如處雲里霧裡，不知道你在說什麼，像這種談話又有什麼效果呢?如果是很簡單的話題，你直接以三言兩語說出來，然後再加補充細說;如果是較複雜的話題，最好先列出提綱，一層層將重點突出;或者舉出中心，再從各方面去論述其分支……這樣，聽者一聽就能明白，簡潔明快，大家既省事又省時間。 　　在談話過程中，所談的話語要連貫。連貫之一是意義要連貫，即前言後語都要圍繞主題，意義不能脫節。如果要換一個層次，或從另一個角度來講，也不要扯得太遠，而且要加以說明;其二是語氣語調等方面要連貫，談吐方式、語言風格等方面，應保持統一連續。如果說話斷斷續續，也會因此而影響聽眾的興趣。

【《金剛經》的核心，無非就是這三句話！】 《金剛經》，全稱《能斷金剛般若波羅蜜多經》，是大乘佛教的無上至寶。它以無上的智慧，斷除眾生的一切煩惱和顛倒妄想。如今社會上流傳的諸多版本中，以後秦鳩摩羅什翻譯的版本最為流行。《金剛經》是寺院僧眾和在家居士必修的重要經典之一。 佛教禪宗六祖惠能大師就是因為受持《金剛經》，因悟透經中的“應無所住而生其心”而證得空性、破迷開悟、解脫成佛，成就無上正等正覺的。所以佛經是我們修行路上開悟的一大助緣。佛經是佛陀和高僧大德思想的匯集，能夠幫我們開發智慧、清淨自性。 所以佛門三皈依裡說：自皈依法，當願眾生，深入經藏、智慧如海。《金剛經》中有許多流傳千古的名句，可以說字字精華、句句點睛，但是其核心，無非就是這三句話! 一、所有相皆是虛妄。 《金剛經》裡有句非常著名的話：凡所有相，皆是虛妄;若見諸相非相，即見如來。佛說，世間我們所看到的一切都是因緣和合而生、因緣和合而滅，都不是真實的存在，都是假相，都是虛妄不實的，包括我們的身體也是如此。因為一切都是假相，都是空的，所以我們不要執著，要藉假修真。 佛陀當年在菩提樹下悟道成佛的時候曾經說過：奇哉奇哉，大地眾生皆具有如來智慧德相，但卻因妄想執著而不能證得。佛告訴世人，雖然眾生人人皆具有佛性，但是眾生缺乏智慧，貪著妄想，無法見到事物真實的樣子。若執著於相，就無法見到自己的佛性，也就難以成就阿耨多羅三藐三菩提。 二、所有皆是無住。 《金剛經》裡說，“一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電，應作如是觀”，世間上一切因緣和合而生的法，都如夢幻泡影般無常虛幻，這一點我們應該看破。既然一切終究是空，何須將其掛懷，何須將其住在心頭。 “應無所住，而生其心”，內心不掛任何事情在心頭，而生其心，生什麼心?生清淨心、歡喜心、慈悲心、平等心、菩提心，即佛心。就如《般若波羅蜜多心經》裡說的：心無掛礙，無掛礙故，無有恐怖，遠離顛倒夢想。心裡沒有掛礙，就沒有憂苦，遠離一切顛倒妄想，常得清淨、自在，得究竟解脫。 三、所有皆是名相。 名相，耳可聞者曰名，眼可見者曰相。我們一般都會認為我們眼睛裡看到的、耳朵裡聽到的，就是實實在在的感知和現象，其實它們只是名相而已。就像我們的名字一樣，只是一個代號而已，並不是這個人本身。所有皆是名義上的相，並不是事物的本來。因為事物本來也是虛妄不實的。 雖然一切皆是名相，但是我們只有通過這些名相，才能看到真實的相。因此，我們學佛不要著名相，只有見到諸相非相，才能見到如來清淨自性。 《金剛經》的核心，無非就是這三句話，悟透福報無邊。佛說一切法，為度一切心;若無一切心，何須一切法。萬法不離其心，一切唯心造，就如《六祖壇經》裡說的那樣，“菩提自性，本來清淨;但用此心，直了成佛”，我們在修行的過程中，做到不著相，心頭不住任何事，便不會有那麼多的人我分別和煩惱，才得讓內心得究竟的解脫、清淨和大自在。南無阿彌陀佛。 ~轉載