「皈依三寶」是人生第一件大事（宣化上人） 一九九三年三月於長堤聖寺 我們人生第一件大事，就是能皈依三寶。 皈依三寶這件事，你要把它重視一點，不要那麼輕舉妄動。第一，你要選擇一個真正的明眼善知識來皈依，以後有什麼不懂的道理，都可以得到正確的指導、正確的開示悟入佛之知見；不要投到旁門左道，聽邪師說法。 邪師外道不單現在各處都有；就是在佛住世的時候，也是非常之多；那時候就有九十六種外道，七十二個旁門。旁門左道是比正法還興旺得多，往往人不懂得真理，就投入旁門左道去了。 投入旁門左道，害處是很多的；因為你很容易就誤入歧途，走到錯的路上去。你走到錯的路上去，就想要得到利益，反而受了害處，這都是很危險的一件事。

怎樣解決附體問題 問：我的媽媽是位居士，兩年前，媽媽去黃龍山寺替我仙逝的爺爺做法事和超度，之後媽媽就說我爺爺附在她身上，到目前為止已經有兩年了。媽媽現在的精神狀態很差，而且年紀也接近更年期，她每天早上五點多起來念經，每天大部分時間都在念經，但持續了好久，也一直沒有作用。精神失常，總會自言自語，感覺在和身體內附身的爺爺對話，而且時常全身疼痛不舒服，而且媽媽把任何發生的事情都與此牽連。這種現象怎麼解釋，該怎麼去解決？我現在也不在媽媽的身邊，所以我對媽媽很著急。 定弘法師答：這要勸你媽媽念阿彌陀佛、想阿彌陀佛，觀想阿彌陀佛把身上的眾生接走，到西方極樂世界去，令他能夠永脫苦海，你這樣想。不要老想著，這個眾生在我身上，我可以跟他溝通，沒必要，這屬於情執，要放下。他不能離開，他也苦，你也苦。也可以勸你媽媽多拜佛，每天最好有三百拜以上，拜佛可以把身上的眾生拜出來。你拜的時候觀想阿彌陀佛在頭頂放光，身上的眾生都能夠出來，乘著蓮花跟阿彌陀佛往生去。自己所有的這些有緣眾生，跟著自己拜佛，跟著阿彌陀佛往生，你這樣觀想，效果會很好。最好是讓你媽媽也多聽經，大概是她沒有聽經，所以對這些境界不知道怎麼處理，這有點像走火入魔的樣子，但是聽經能把她轉回來。也可以在家裡放個播經機，二十四小時播經，這樣的話，眾生聽經也能夠得度。播經的時候，祈請這些眾生來聽經，好好聽經，聽明白了就念佛往生淨土，這樣祈請，他們真的會聽到。 ——恭摘自《修行與生活座談會》第173集

【心中有怨，嗔恨心重，請常念恭敬觀世音菩薩，念誦普門品】 多數人有不同程度的煩惱，有的人經常發脾氣，心裡有怨恨，甚至有強烈的嗔恨心。嗔恨心起來後，自己控制不住自己，或者自己也沒有意識到。 家庭、子女、工作、前程、生意、麻煩、欺騙、上當、疾病，以上諸多因素均容易使人生嗔恨心。大家都希望心地清淨，一塵不染。說起來容易，做起來難。不過，還好，我們有妙法蓮華經，有大慈大悲的觀世音菩薩。 　　《妙法蓮華經普門品》雲：若多瞋恚，常念恭敬觀世音菩薩，便得離瞋。 　　宣化上人告誡我們：觀世音菩薩救七難、解三毒、應二求，所以他是一個不可思議的人，也可以說是個“妙人”。作為普通人，希望消除嗔恨，可以求助於妙法蓮華經，求助於觀世音菩薩。我們靜心想一想，去除煩惱，不發脾氣，消除嗔恨，這些看上去很困難的事情，實際上也很簡單。只要我們常念恭敬觀世音菩薩就可以了，經常念誦妙法蓮華經普門品就能實現了。 　　這裡有兩點需要注意，一是常念觀世音菩薩，二是恭敬觀世音菩薩。所謂常念，就是我們無時無刻都在念：南無觀世音菩薩。觀世音菩薩尋聲救苦，分辨世間一切的音聲──善聲、惡聲、苦聲、樂聲、是聲、非聲。

問：供佛的清水是否要燒開過的，還是用生水?有法師開示說，若用燒開過的水供佛對佛不尊敬。因佛曾說，觀生水中有八萬四千蟲，若燒開的水，水中有蟲的屍體，供佛對佛是不敬的。要如何才是正確的? 淨空法師答：正確的應該是沒有這些妄想分別執著，有這些妄想分別執著我覺得都有問題。是不是開水，沒有關系，剛才講過了，它是表法，它不是供給佛喝的，而是什麼?而是讓我們看到這杯水的時候，我們的心要像水一樣平，平等，要像水一樣清淨。提醒我們時時刻刻要保持心地的清淨、平等，它取這個意思。因此水要干淨，燒開不燒開我覺得沒有關系，這不重要，要干淨。最好用透明的玻璃杯，你看得很清楚，這樣就好，就很如法。它是教學用的，我們這樣做法就是對佛很恭敬，為什麼?佛這樣教我。如果佛天天交代你，你要修清淨心，你要平等心，天天有人教你，聽厭了，聽得不耐煩了。你看他用這個方法多巧妙，你選擇你最喜歡的杯子盛這杯水，看到就生歡喜心，又體會到清淨、平等的意思。

奶油白菜花花椰菜簡單的汆燙過後，淋上番茄、牛奶熬煮過的醬汁，濃濃的奶香味和花椰菜的脆口，是非常搭配的。 材料： 白花椰菜一顆、番茄一顆、麵粉一小碗。 調味料： 高湯適量、鮮奶500cc。 作法： 1、花椰菜切小朵後，先用鹽水清洗兩三次，再泡水半小時後燙熟備用。 2、番茄先劃十字後燙熟，接著泡一下冷水，再去皮切成小丁備用。 3、起油鍋，放入麵粉炒香，再放入高湯、鮮奶煮至濃稠，最後放入番茄拌勻。 4、起鍋後，淋在花椰菜上面即可。 小秘訣： 1、花椰菜容易窩藏小蟲，要清洗乾淨。 2、黑柿蕃茄具有酸甜滋味，適合入菜。 3、高湯已經有鹹味，不必再加鹽巴。 （食譜提供：陳秀菊 摘自：大愛電視《現代心素派》）

五香金針椒鹽菇雖然說油炸品盡量少吃，但有時候就是需要開胃小菜，不如自己做，更可以把握品質與數量，來試試五香金針椒鹽菇。     【材料】：金針菇2小包、海苔5張、麵糊適量 【調味料】：五香粉半茶匙、肉桂粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、昆布粉半茶匙、鹽半茶匙 【作法】： 1. 取一小撮的金針菇，在頂端處以小張的海苔片包捲起來並包緊，用麵糊黏合。 2. 金針菇頂端沾上適量麵糊，入油鍋炸至金黃起鍋。 3. 所有調味料混合，和炸好的金針菇混勻即可。 （食譜提供：吳貞惠 摘自：大愛電視《現代心素派》）