素泰式杏包菇 杏包菇買大隻對切再切花川燙後醃黑醋及少许胡椒至少半小時再瀝乾先沾上酥炸粉或麵粉誏杏包菇反潮後沾蛋液再麵包粉油炸切塊即成(單這樣吃口味像炸雞塊) 醬汁:素豪油1T，醬油1T，糖1T、醋2T加水约3-4T、備薑末、辣椒末、香菜、花椒粉(油)、檸檬少許(酸度、辣度)自行調整拌勻淋上再灑上花生 這道菜非常好吃最主要高麗菜要細絲冰鎮瀝乾 多做幾次你也是總舖師 轉載貼文

淨土宗十一祖省庵大師年普 省庵法師年譜（原標題）張景崗居士 撰 清康熙二十五年·丙寅(公元1686年)　一歲　　是年八月初八日，大師生。俗姓時，江蘇常熟人，世代習儒，為書香之家。 康熙三十一年·壬申(公元1692年)　七歲　　大師生來即不茹葷，幼年時便有出塵之志。大師出生後不久，父親即早逝。母親張氏知道大師夙具善根，命為釋氏子。　　是年，大師禮清涼庵僧人容選為師。聰慧異常，經典過目不忘。 康熙三十九年·庚辰(公元1700年)　十五歲　　是年剃度出家，法名實賢，字思齊，號省庵。　　由於大師兼通儒家典籍，詩文和書法都很出色，當時的前輩名流錢玉友、許暘谷都執禮與他相交，但大師從未忘懷生死大事。一次到普仁寺，親見一僧僕地而死。師瞿然悟世無常，益加鞭策。 康熙四十八年·己醜(公元1709年)　二十四歲　　是年於昭慶寺受比丘戒。　　大師嚴持戒律，不離衣鉢，日止一食，脅不至席，終生不懈。　　大師天性篤孝，母親去世時，在佛前跪誦《報恩經》四十九日。以後每年忌日，大師都要設像修供。　　按：其母亡故年份不詳。

我們當下的一念心，事實上具足十法界大願法師 苦惱難無畏，眾生有種種的苦惱，能夠稱念觀世音菩薩的聖號，都能夠得到觀世音菩薩加被，這是總答。底下還有七難是火難無畏，水難無畏，乃至於黑風羅剎難無畏，這些種種七難是別答。　　佛開示無盡意菩薩說：「善男子」，我們知道有世間的善男子，小乘的善男子和大乘的善男子。觀經三福上面所說的就是善男子善女人的標準：「一者、孝養父母，奉事師長，慈心不殺，修十善業」，是世間的善男子。「二者、受持三皈，具足眾戒，不犯威儀」，是小乘的善男子。「三者、發菩提心，深信因果，讀誦大乘，勸進行者」，是大乘的善男子。此地無盡意菩薩能夠為了幫助眾生而向釋迦佛請法，有大善根，有大智慧，有大慈悲，能夠代眾生來請法，所以稱為「善男子」。　　「善」是調柔的意思；「男」是質直，直心是道場；有這個兩種品德稱為「善男子」。　　「若有無量百千萬億眾生」，如果有過去、現在、未來無量的眾生，包括胎生、卵生、濕生、化生；包括有色、無色、有想、無想、非有色、非無色、非有想、非無想，這個十二類眾生可以包括無量百千萬億眾生。他們受種種苦惱，身體的痛苦稱為「苦」，心的痛苦稱為「惱」，身痛苦，心煩惱，身心痛苦。受種種身心痛苦的時候，能夠聽聞到觀世音菩薩的德號，一心稱名，觀世音菩薩就能夠救度他們，所以名為「觀世音」。　　事實上惑、業、苦三者環環相扣。首先是我們的心迷了，本來十方法界一切依報、正報都是從心而建立，我們心迷的時候就妄執諸法為心外實有而妄起分別，妄有取捨，所以招感六道輪回，這是惑，迷惑以後就會造業，造業以後就招感苦果，所以惑、業、苦三者連環，因此受種種的身心苦惱。我們念觀世音菩薩，我們學佛，就是要能夠讓我們的心轉迷成悟，就能夠離苦得樂。 　唐朝時候有一位無德禪師，有一天他接待三位信徒來訪，這三個居士一進來以後就說：「師父啊！我聽到人家都說學佛能夠解除人生的種種煩惱痛苦，我們也信佛好多年了，但是並不覺得很快樂，這到底是怎麼回事呢？」　　無德禪師就很安祥地對他們說：「你們要想快樂並不難，但是首先要明白，先想想你們為什麼活著？」　　第一位信徒就說：「人總免不了一死，死亡太可怕了，所以我要活著。」　　第二個就說：「我現在活著還有精力，我拼命地勞動，努力地多賺點錢，希望將來老的時候能夠享受到糧食滿倉、兒孫滿堂的這種快樂生活。　　第三個就說：「我可沒有你那麼高的奢望，我必須要活著，否則的話，我一家老小怎麼辦呢？」　　禪師就說：「你看看，難怪你們快樂不起來，因為你們每一天所想的只是恐懼死亡，年老的時候怎麼辦，想著我要被迫勞動來養活一家老小。那你沒有目標，沒有信念，沒有理想的生活，當然就活得很疲勞，很累。」　　這三位信徒就反問禪師說：「您要說生活的目標、理想、信念，這個口裡說說就可以，但是不能當飯吃，有什麼用啊？很空洞，還是不能夠讓我們快樂。」　　還一個說：「如果是我能夠有很美滿的感情生活的話，我就覺得很快樂。」　　還一個說：「如果我財富自在，金錢很多的時候，我就覺得很快樂。」　　禪師就反問他們說：「為什麼有些人他有了名譽卻很煩惱，有了感情卻很痛苦，有了金錢卻很憂慮，壓力更大呢？」　三位信徒想想也有道理，他們啞口無言，不知道怎麼回答。　　禪師就開示他們說：「其實人要能夠活在當下。」 　　因為我們當下的一念心，事實上具足十法界。我們的心不念佛法界就念菩薩法界，不念四聖法界就念六凡法界，所以事實上只要我們當下的每一個念頭都覺悟，當下這個念頭就是佛，「前念迷即是凡夫，後念悟即是佛」，念念都能夠覺，就是念念成佛。所以事實上念念覺悟的時候，我們當下就能快樂，而不是等到年老的時候才快樂，而不是等到將來才快樂，‘快樂無憂是名為佛。’並且我們得到名譽要能夠服務於大眾才有快樂；感情是要能夠昇華為慈悲，要奉獻於他人才有意義；金錢要佈施貧困者和護持三寶，造福社會，這樣子才有價值。如果能夠把我們的心轉過來，念念有智慧，念念有慈悲，就是念觀世音菩薩，就能夠解脫眾苦。 ----節選自大願法師《觀世音菩薩普門品學記》

命好不好看哪裡？ 《法句經》裡說：夫士之生，斧在口中，所以斬身，由其惡言。 口出惡言，就像斧在口中，傷人傷己。 人的命好不好，全看你的嘴。嘴巴好，福報常積多富貴；嘴巴不好，再大的福氣都會溜走。 命不好，先別急著怨天尤人，最該反省的，其實是嘴。 -01- 你說什麼樣的話，就是什麼樣的人 西漢揚雄在《法言》中說：言，心聲也；書，心畫也；聲畫形，君子小人見矣。 言為心聲，語見其人，你說什麼樣的話，就是什麼樣的人。 佛印和蘇東坡的故事大家耳熟能詳： 蘇東坡和佛印常在一起參禪打坐。這天，兩人打坐時，蘇東坡問佛印：「禪師，你看我坐禪的樣子如何？」 佛印雲：「像一尊佛。」 可到了蘇東坡的嘴裡，卻說佛印像一堆牛屎。 自覺佔了便宜的蘇東坡得意地向妹妹炫耀時，才被妹妹一語驚醒：「哥，佛家常說'明心見性'，禪師心中有佛，所以才看你如佛；你心中有糞，所以才視禪師為糞。這是你輸了啊！」 正所謂佛由心生，心中有佛，所見萬物皆是佛，所以才能口吐芬芳。 而嘴巴不饒人的人，內心必定多計較；嘴巴惡毒的人，內心也不會多善良。所謂的「刀子嘴，豆腐心」，說出的話，也都是傷害。...

印光大師開示：應怎樣對治 瘟疫和流行病？1、瘟疫和流行病，乃「共惡業」感召：瘟疫和流行病，乃是眾生的「共惡業」所感召而來的。這個時候我們應警醒並共同戒殺生，虔誠念誦觀世音菩薩聖號。茫茫大苦海，觀音為救苦之人。倘若每個人都能夠懇切至誠持誦聖號，天地亦當易位，日月亦當倒行，有感必通，一定會有大效驗。但是我們念佛也好，念觀音菩薩聖號也好，念的時候一定要懇切至誠、要多念，若是心不在焉、泛泛念個一兩句就想得到起死回生的效果，是不可能的。觀世音菩薩大慈大悲，不是不肯幫助我們，是因為我們的心若不懇切，無法跟菩薩的心鏈接，菩薩想幫也幫不到我們。2、戒殺放生者，絕少遇到瘟疫等災橫：一個人若無殺業，即使遇到賊寇，賊寇也會對他生出善心，不會對他進行殺戮，更何況是瘟疫、水火這些災難橫事呢，戒殺放生的人絕少會遇到。有人說世界上貧窮患難的人多的是，有錢應該去幫助這些人，為什麼要去救本該被人吃的動物？這是因為很多人不明白戒殺放生的原因。貧窮的人我們也要隨分隨力地週濟，但他們雖然可憐，卻還不至於面臨死亡。而動物如果不去救的話，馬上就會被烹煮殺戮。人和動物雖然不同，但佛性是一樣的。牠們這一世淪為了動物，我們有幸得到了人身，如果我們覺得自己是人類，可以任意吃掉牠們，一旦牠們的罪業受完，我們的福報享盡時，難免會從頭償還，將來也會被牠們吃掉。要知道，戰爭、瘟疫等這些大劫難，都是人類宿世的殺業所感召來的。從這個角度看，愛護眾生原本就是在愛護我們自己啊。3、念觀音菩薩決定可以不遭瘟疫：念觀音菩薩，不單單隻是邀集蓮友們念，應當在村中以及近村宣傳告知，無論男女老少，通通都吃素，念南無觀世音菩薩。大家各人在 各人家裡，一邊做事一邊念。在行住坐臥中常常念，這樣，絕對可以不遭受瘟疫的禍害。前年各地方霍亂流行相當嚴重，陝西澄城縣寺前鎮附近，因此死了數百人。一位皈依弟子，村子裡有五六十戶人家，人人都讓他念觀音菩薩，隻死了兩個壞人，其他的人都安然無恙。甘肅省甘谷縣何鴻吉居士提倡念佛，凡是念佛的地方，瘟疫不進入地界。你邀集蓮友念，是小辦法。教全村中男女老少統統都念，是大辦法。最好吃淨素念，如果做不到，也要少吃。即使未吃素，也要念。在這個兇險之時，只有念南無觀世音菩薩，才能救護大家的性命。那些怕死想要安樂的人，應當不至於仍然不以為然而忽略念頌菩薩聖號。4、災難時念觀音可轉危為安：觀世音菩薩，在無量劫以前，早就已經成佛了。法號為：正法明如來。只是因為感念眾生的苦難之心沒有止境，愛護眾生希望給以安樂之願沒有邊際，所以在十方世界，普遍化現菩薩以及人、天凡聖等等身份，來佈施眾生以無所畏怖，給以徹底的救濟和度脫。《普門品》說：「應當用什麼身份得以度脫的人，菩薩就會現什麼樣的身相而為之說法。」菩薩不但現作有情之身，就是山河、船筏、橋樑、道路、藥草、樹林、殿閣，也能夠隨順眾生的根機而為變現。總是以眾生離苦得樂、轉危為安為自己的職責。所以，凡是遇到戰爭、水火災害、惡病、惡獸、怨家對頭、惡鬼、毒蛇，種種危險的事情，如果能夠至誠稱念「南無觀世音菩薩」名號，就可以承蒙菩薩加持、護佑，轉危為安。而現在，殺戮的浩劫充滿世界，全球都沒有安樂的和平之地，也沒有可以倖免戰火侵害的人。希望中外同胞，共同稱念觀音聖號，共同以觀音菩薩救苦救難的慈悲之心作為自己的存心，共同以觀音菩薩利益他人利益動物之事作為自己的職責。這樣，便能夠是非人我的念頭停息，鬥爭平息，自然可以共同擁有太平盛世，共同享受天倫之樂。5、亦可加持大悲水飲用：現在瘟疫流行，妻子、孩子染病，應該讓他們每個人都至誠念誦「南無觀世音菩薩」。你如果會念《大悲咒》，應當加持大悲水讓他們飲用，自然可以痊癒，而不必急切求助於醫藥來救治。（轉載）

【你還願意等多久？】 杯子不燙，你不願離手；人生不苦，你不甘放手。 老天不給你困頓，你如何看透人心？命運不讓你失敗，你如何懂得謙卑？習氣不賜你悲苦，你如何反省自身？業力不令你跌倒，你如何學會勇敢？ 人生無常，有苦乃常。你所固執在意的，正是眼前所絆住你的。 世間到底什麼是你的？其實連身體都不是。 世世輪迴皆虛度，此刻再不修，更要待何時？