給人方便就是成就自己 聖嚴法師 來源：本文摘自《聖嚴法師心靈環保》 給人方便等於自己方便，這是不變的真理。可是，有很多人只看到現實的，眼前的利益，只想到自己一時的方便，沒想到應該先給別人方便，雖然這個方便可能只是舉手之勞。例如一個人為圖方便，把一些垃圾隨便亂丟在一張椅子上，第二個人來了，看到那堆垃圾，心想反正已經有垃圾了，乾脆再多倒一點上去，第三，四個人也如法炮製。等到第一個人再回來時，那個地方已變成垃圾堆，不是原先乾淨而可以坐下休息的地方了。如果事先有想到自己將會再來，就會把那位子弄得乾乾淨淨，，第二個人就會受到影響，不好意思把它降低，第三，四個也如此，等第一個人回到這個位子時，那個地方還是乾乾淨淨的。一個人可以影響很多人，這是循環的。當然，也有人給人家方便十次，自己卻只得到一次的方便，甚至只有付出，完全沒有得到回饋。有的人碰到這種情形，可能做到第十一次就灰心了，心想算了啦！但我的期望是，甚至做了一百次給人方便的事，得不到任何回報，還是要堅持給人方便的信念，就是所謂的「鍥而不捨」。如果社會上十個人中，些，兩個人能夠抱持鍥而不捨的信念，慢慢地，這種人會漸漸增加。「給人方便，自己方便」的理想能夠合併，而不是講給別人去做。《維摩經》說：「菩薩是向眾生中求的。」菩薩之所以成為菩薩，佛之所以成佛，是因為有眾生讓他度，有眾生讓他做功德，所以，菩薩成為偉大的救世者，佛能成福德和智慧的大圓滿者。如果沒有眾生讓他們度，讓他們服務，那他們就不能成為菩薩，不能成為佛了。芸芸眾生並沒有給菩薩與佛任何回饋，在沒有任何回饋之中，他們本身已經完成了自我成長，自我建設，自我成就，從這個觀點看，「給人方便」就已經成就自己，實在很划算。 轉載

香蕉卷 臺灣曾經被稱為「香蕉天堂」，除了容易取得物美價廉的香蕉，透過便利商店或鄰里間的賣場，也很容易購得新鮮的香蕉。今天來做這一道「香蕉卷」，嘗試不同的食用方式。  【材料】：香蕉、素火腿、紅蘿蔔、敏豆、千張皮、沙拉、麵粉、麵包粉 【作法】： 1.香蕉剝皮切段再剖半。 2.取四方型的千張皮，放上香蕉、已汆燙的紅蘿蔔條、敏豆條、煎好的素火腿條，排列整齊，擠上沙拉醬，包捲起來，邊緣用麵糊沾黏。 3.將香蕉卷外層沾裹上麵糊後，再平均沾上麵包粉，入油鍋炸成金黃色即可。 （食譜提供：劉金花 摘自：大愛電視《現代心素派》）

靚媽教煮—素鹽酥雞 材料： 杏鮑菇 3大支九層塔 50g七味粉 適量地瓜粉或粟粉15g 醃料： 醬油膏 1大匙砂糖 2小匙胡椒粉...

【驢打滾 】→又稱豆麵糕是一種以糯米做皮，紅豆做餡的滿族傳統小吃，清朝時列為宮廷食品，現已成為北京著名小吃。因為在其表面裹有均勻的一層豆面，外觀頗似小毛驢在土地上打滾後渾身沾滿干土而得名。驢打滾的製作是將糯米麵和成麵糰，上鍋蒸熟，然後以炒熟的豆面作為乾麵，擀成麵皮，放入紅豆餡捲成卷，切成合適的大小即可材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米澱粉）、50g色拉油、80g蜂蜜、500ml水。做法：1、所有材料調混合攪拌成酸奶一樣的糊，裝進微波爐用碗裡，選擇大火10分鍾。2、這期間每2分鍾取出用筷子攪拌一次，面團越攪拌粘性越強。3、取出放到稍微不燙手後，因為加了色拉油，可以很方便趁熱裝進保鮮袋裡。之後趁熱桿成長方形片，之後放到一邊晾下。4、大約10分鍾後剪開袋子，在上面撒勻豆面或者糖粉，卷起來，切段，ok了貼士：1、豆面的做法：黃豆面用小火炒熟，成土黃色，聞道香味即可。2、也可以加上餡料再卷，比如豆沙。還可以滾椰蓉、椒鹽等等，看自己口味。 轉載

今日3/20(農曆2/8)，為「佛陀出家日」，一起閱讀【聖嚴法師開示】活在現在‧佛在現在 佛在佛國淨土，也在我們心中。佛是具足智慧與慈悲的人，如果我們念念活在現在，念念都與佛的智慧及慈悲相應，佛就念念與我們在一起。如果念念之中自心有佛，我們的自心也就是佛，所以佛是由人完成的。當下的一念心中有佛，當下的一念即與佛同，念念心中如果都有佛，念念之間也都是佛。如你念念活在當下的智慧與慈悲之中，當下的現在，你就能夠見佛成佛。 當然，凡夫不可能每一念都跟清淨的智慧與慈悲相應，所以要常常提醒自己：練習著念念活在現在，把握住每一個念頭的當下。便可體會到佛是無時不在、佛是無處不在的事實了。 這樣的觀念和這樣的方法，可以幫助我們袪除自身的煩惱，雖你還是處身於塵世，卻也能體驗到超越塵世的自在。當你心中充滿了貪、瞋、癡等心垢之時，即是身處塵世；當你心中沒有那些心障之時，那就是超越於塵世之外的人了。可見出世並非一定要離開現實的世間，而只要心念不受物欲的誘惑及逆境的刺激，便是解脫。因此，禪宗的《六祖壇經》曾說：「佛法在世間，不離世間覺。」 可是，一般的人往往因為不能把握現在，也不能念念活在當下，便無法領會到佛在心中。其實只要不是沉溺在過去和未來，就是認真地活在現在；若能不將過去及未來的人事物等種種境界，執為實有，便能活在現在而體會到佛在現在。 因此，學佛的人要時時提醒自己：活在現在，不要老是活在過去的回憶中，也不要老是活在未來的夢想中。沉緬於過去和迷惑於未來，都是徒然浪費掉寶貴的生命，於人於己，都是損失。但這並不表示對於工作和生活，不需要檢討和計畫。檢討過去，計畫未來，便是對現在的肯定，也是現在的延伸。最好的方法，乃是時時刻刻都能努力於現在，體驗著現在；展開現在，放下現在；念念清楚，事事分明。這就是活在現在，佛在現在的境界。

這世界就是六道輪回，輪來輪去，都是因果循環的事情！ 　　我們人不要執著今生誰是我的父親，誰是我的母親，或者誰是我的哥哥，誰是我的弟弟，或者誰是誰，有什麼種種的關係這種情形。今生做你的父親，或者前生是你的兒子都不一定的，今生做你的姊姊或者前生是你的太太也不一定，這沒有一定的！前因後果，你種什麼因，就結什麼果。 　　譬如你的太太，你想她要是我的姊姊最好了！等來生就做姐姐了。或者我對我這個兒子比對我的父親都孝順，來生你就做你兒子的兒子。今生他是你的兒子，來生他又是你的父親，沒有一定的。 　　人與人之間，我們現在遇到一起，這都有很深很深的因緣。所以有的時候我罵你們，你也不發脾氣，有的時候你們也罵我，我也不發脾氣，有的時候就作戲那麼做！ 　　為什麼你們現在都要給我叩頭，因為我給你們叩頭叩得太多了！我沒講我今生由十二歲的時候，就給所有的眾生都叩頭？天天，你想一想！所以你們現在這些個不叩頭的人都要向我來叩頭，就因為我以前給你們叩過頭。所以你們誰對我好，這也都不是一生一世的事情，對我不好，也不是一生一世的事情。 　　這是對我，你們每一個人對你們自己也是這樣子，也是都有前因後果。種善因就結個善果；種惡因就結個惡果。