軟炸蘑菇 用料 鮮嫩的平菇/土豆澱粉/椒鹽 做法 1.土豆澱粉加水攪打均勻 2.平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下 3.撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊 4.蘑菇入麵糊中攪拌均勻 5.鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開 6.中火炸至秒皮硬，撈起控油 7.待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)後裝盤 8.撒上椒鹽，趁熱食用 轉載貼文

＃家常料理✨素香羹✨全素? 觀音山蔬食團主廚提供這道料多實在的『素香羹』?，添加多種蔬菜?及鮮菇增加鮮甜味，熬煮出食材的原味鮮甜，甘甜爽緻的滋味。 不論單吃或是加入飯?、麵都很適合！一起來試看看這道美味的家常料理吧~? ?準備食材與佐料：(6人份) 乾香菇25g、大白菜半顆(約500g)、金針菇60g、黑木耳90g、香菜3支、素G丁60g、紅蘿蔔60g、素蠔油1大匙(20ml)、烏醋30ml、沙茶12g、味素適量、鹽適量、糖25g、地瓜粉40g、白胡椒粉適量。 ?#素食料理簡單做，開始： 1. 乾香菇泡軟切絲；紅蘿蔔切絲；金針菇去底部(約3cm)， 再對半切；黑木耳切細絲；素G丁切細片；香菜切末；大白菜洗淨切大塊，備用。 2. 地瓜粉加水拌勻，製成地瓜粉水，備用。 3. 用油熱鍋略炒香菇絲，轉小火放入紅蘿蔔、黑木耳絲、大白菜、少許水，拌炒炒軟。 4. 加入素蠔油、烏醋、沙茶、味素、鹽、糖、地瓜粉、白胡椒粉調味，再加水蓋過所有食材烹煮，食材半熟後，再放入金針菇、香菜末拌炒。 5. 待食材熟了，倒入地瓜粉水勾芡，最後試味道略做調整，即可起鍋。 這道簡單又美味的料理就完成了~? ☀️特別說明： 加水蓋過所有食材需再多一點、以備勾芡時湯汁不足。 ??本食譜提供：高雄 #觀音山蔬食團 主廚 明玲 --- ?歡迎私訊小編分享您的素食料理食譜，也可以留言、上傳照片分享您的料理心得喔 ? --- ? 歡迎轉載，請註明出處： 觀音山 素食料理簡單做 GYSVegan按讚、留言設定搶先看!?素食環保愛地球，健康營養無負擔，慈悲護生一起來~?

最簡單的施食法：六字大明咒施食 餐前必做上供下施。下施時，念誦觀音菩薩心咒數遍，吹氣於幾粒白飯，然後佈施出去即可。任何食物念「嗡嘛呢叭咪吽」丟於任何地方。 ◎任何吃剩的食物(含肉類，剩便當，仍至發霉的食物食念六字大明咒七遍，丟於任何地方，乃至廚餘桶都可以!)◎在餐廳吃不完的食物，念六字大明咒七遍，雖未經手丟於任何地方，也可以!◎乃至一切不淨的食物施食都適用於念六字大明咒施食 註：觀音心咒佈施餓鬼是最方便的方法，我用了這個方法後就不怕吃不完的食物浪費掉，在我們這裡很少人不會念嗡嘛呢叭咪吽，所以很容易推廣給對方施食，有時候我去飯館吃飯，我會告訴廚房內的人要他們將食物丟於廚餘桶前請念嗡嘛呢叭咪吽，這樣食物會化很多，除了足夠餓鬼吃外，還可以使餓鬼舍離鬼身，它們會報恩的，大部份都很認同與歡喜去作! 也不要因學這個方法就省去「施食咒」施食法，「施食咒」七遍可化至恆河沙數餓鬼前並使化為人天，真是不可思意! 在倒剩飯剩水、丟口水鼻涕鼻血、大小便等之時，念誦觀音心咒：嗡嘛呢叭咪吽舍，將其佈施給常時飽受飢渴巨苦的餓鬼道眾生，因觀音菩薩及心咒的加持，即使一粒米一滴水，也會利益恆河沙數的餓鬼。（轉載）

《准提神咒》改變命運的機會 【准提神咒】 稽首皈依蘇悉帝頭面頂禮七俱胝我今稱贊大准提唯願慈悲垂加護 南無颯哆喃nā mó sà duō nán三藐三菩陀sān miǎo sān pú tuó俱胝喃jù zhī...

2022年8月21日、農曆七月二十四恭迎龍樹菩薩聖誕 龍樹（Nāgārjuna）菩薩生於南印度。他在世的年代，傳說不一，西方學者多認為是公元150年至250年之間。龍樹是中觀學派的始祖，也是對佛教發展影響極大的佛教論師。 【龍樹菩薩名號的由來】 《龍樹菩薩傳》中記載：「其母樹下生之。因字阿周陀那。阿周陀那樹名也。以龍成其道。故以龍配字。號曰龍樹也。」意思是，他的母親在樹下生他，因名周那即樹的意思；他的成道與龍族有關，所以號為龍樹。 【龍樹菩薩在佛教中的地位】 龍樹菩薩是大乘佛教的創始先導，他在佛陀滅後七百年，對佛陀的教法進行了系統化的整理工作，並且創立了中觀學，非常準確地闡發了佛陀的緣起思想，沿著龍樹菩薩的中觀般若思想，大乘佛教建立了起來。因而被稱為「佛陀第二」。他論著極為豐富，造論之多世所罕見，故被譽為「千部論師」，他的學說由鳩摩羅什大師翻譯、介紹到中國後產生空前影響，被後來的中國大乘八宗奉為「八宗共祖」。

【做生意逼人自殺，自己家破人亡，誦《地藏經》改變命運】 黃柏霖居士： 這個在現實裡面，事實上很多地方都有發生這個故事。就拿我身邊的一位蓮友發生的真實故事，我來跟各位分享。以前我在某一個地方帶共修的時候，我們有一個蓮友，這位蓮友他後來才學佛。當時他是因為共修這個地方，原來的老師父修得很好。 修得很好以後，當然這些大德或者高僧他們有些都能知過去、知未來，就是我們講的所謂他會有這種神通道力。我所認識的道場這位老師父，他確實是修得的，就是說他不是一般旁門左道的神通，他確實是藉修德顯性德，自性所流露出來，本有的天眼通、天耳通、他心通、宿命通。 那我這位蓮友當時他親近這位師父的時候，這位師父，他們都叫師父，事實上是一個居士大德，年紀很大了。他這個能力到什麼程度呢?有一次，我第一次跟他見面的時候，我送他蓮花地毯，還有西方接引圖。因為我們早期台灣佛教是被日本政府壓迫，所以佛教不敢公開的宣揚。所以早期台灣的佛教，都叫做齋教，吃齋的齋。 這位老師父確實是有那個能力，我親眼看到的。就有一位老先生就來問他了，手上拿一個字條，上面寫他兒子的名字，但是他的這個兒子已經死掉了，就寫三個字，那就名字拿給他看。