花生醬抹西芹

由

2019 年 8 月 7 日

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花生醬抹西芹

這道菜有花生的濃郁、西芹的爽脆，是不錯的一道宴客小菜，冰鎮西芹是關鍵喔！

1. 西芹洗淨，去除粗纖維，切段（約3～4公分）。

2. 冷開水或過濾水加冰塊，放入1浸泡15至20分鐘後，把水倒掉，再泡一次冰水5至20分鐘，即可瀝除表面水分，備用。

3. 將適量的花生醬美美地抹在2西芹上，一一排盤。

建議選用帶顆粒的花生醬，口感更佳。

4. 點綴一顆葡萄乾或其他喜歡的果乾，即可上菜囉。

築願小棧