《 麻糬 》

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《 麻糬 》

材料:糯米粉1斤、在來米粉半斤、熟白芝麻6兩、熟花生碎半斤、胡麻油1杯、白細砂糖8兩、花生油少許

做法:
1.在來米粉炒到金黃色備用。
2.花生、芝麻、白糖混合備用。
3.糯米粉加入8杯水拌勻備用。
4.以胡麻油起油鍋,倒入米漿,開中火慢慢攪拌,到開始有成團的時候,轉小火繼續攪拌到有彈性,像麵團一樣,則起鍋待涼。
5.捏一小塊麵團包入混合好的花生芝麻糖粉,外面再沾裹上在來米粉即可。

出處:現代新素派

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