簡單三部曲,將冰箱剩食轉化為”素食大阪燒”

0
1844

?簡單三部曲,將冰箱剩食轉化為素食大阪燒

#台南白河蓮藕粉 #日式素食大阪燒 #懶人料理 #解決剩食問題

準備食材(1人份):

1.中筋麵粉 60g

2.水或蔬菜高湯 60g

3.山藥泥 20g(可省略)/豆腐 *改添加白河蓮藕粉

4.各類蔬菜適量

5./黑胡椒 適量

6.大阪燒醬(醬油:烏醋:番茄醬=1:1:1)

*調整用水果醋+日式昆布醬油+黑糖

7.純素美乃滋 *不加,食原味

8.海苔粉

做法:

1: 製作麵糊

麵粉與水(高湯)拌勻,加入山藥泥增加綿滑口感

2: 加入蔬菜(*剩飯亦可放入)

加入適量蔬菜成”蔬菜裹麵糊”並依個人口味添加少許鹽及黑胡椒調味

3: 入鍋煎及調味

下鍋煎至兩面金黃酥脆即可盛盤,爾後刷上醬汁(美乃滋+海苔粉)完成

by 找蔬食 Traveggo

評論

評論