紫薯糯米糍

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紫薯糯米糍

-材 料-

水磨糯米粉150g,紫薯粉8g
糖粉50g,豆沙馅110g,椰蓉15g

-步 骤-

1、将椰蓉和豆沙馅之外的所有材料混合均匀。
2、盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸20分钟。
3、具体情况不同,可能蒸的时间有长短,蒸熟的糯米面团,应当具有充分的弹性和光泽。在蒸制的过程中,如果不清楚糯米是否熟透,可以开盖进行观察。
4、将糯米面团分割搓圆,我分了11个出来,每个刚好30g。
5、把糯米球撑开至扁平,将豆沙馅包入,然后收口。
6、沾上椰蓉即可!轉載

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