芥菜金針菇

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芥菜金針菇

略帶苦味的芥菜,搭配著平凡的金針菇,不需要多樣的食材,就能夠簡單地變化出具有色香味的菜餚。

材料:
金針菇、芥菜、薑、枸杞。

調味料:
鹽巴、素高湯、香油、太白粉。

作法:
1、滾水中,先加入少許鹽巴和沙拉油,再分別放入芥菜梗、金針菇汆燙備用。
2、起油鍋,爆香薑絲,放入調味料和金針菇拌炒,最後再放入枸杞即可。

(食譜提供:陳淑霞 摘自:大愛電視《現代心素派》)

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