《麻糬》

由

2020 年 8 月 7 日

909

《麻糬》

材料：糯米粉1斤、在來米粉半斤、熟白芝麻6兩、熟花生碎半斤、胡麻油1杯、白細砂糖8兩、花生油少許

做法:
1.在來米粉炒到金黃色備用。
2.花生、芝麻、白糖混合備用。
3.糯米粉加入8杯水拌勻備用。
4.以胡麻油起油鍋，倒入米漿，開中火慢慢攪拌，到開始有成團的時候，轉小火繼續攪拌到有彈性，像麵團一樣，則起鍋待涼。
5.捏一小塊麵團包入混合好的花生芝麻糖粉，外面再沾裹上在來米粉即可。

出處：現代新素派