吃肉有毒，我親眼看到一人因吃肉慢性中毒而死（廣化律師）
錄自《素食的利益》頁三～五
我曾經親自看到因食肉慢性中毒而死的人，民國四十三年間，嘉義肺病療養院。
有個叫小老廣的病人，他是在大陸撤退時，隨軍來臺的，因營養不良，患上肺病，他的哥哥在香港做生意，他初到臺灣，不通音訊，後來取得連絡，函告身患重病，他哥哥寄了一大筆款來。
他有了錢就想到要進補，進什麼補品呢？吃雞，吃雞最補了！起初兩天吃一隻雞，吃了幾天，不見起色；“加補”！一天吃一隻雞，吃了幾天，身體反而更弱了。
“再加補”！一天吃三隻雞，他的吃法很特殊，深怕雞身的營養會由血裡流掉，於是用個竹筒，把雞塞到裡面悶死，將雞肉放進特製的銀子套鍋，放在水鍋裡去燉爛，然後光喝雞汁，這樣一天喝三次，喝了不到幾天，就一命嗚呼了！
他的這種死因，我當時莫明其妙，後來學佛，研究素食的道理，方才明白小老廣是因食肉慢性中毒而死的。
不但畜生如此，人類亦然。人類在恐怖或憤怒的時候，臉色曾忽然間發紫發黑，或變得蒼白，這都是情緒激動而產生毒素，在血液中起變化的現象。
這種毒素對婦女們，還會在乳婦乳汁裡發生，若是被幼兒吸了，會有生命危險，印光大師（現代人住蘇州靈巖山）文鈔中，曾說過這種事跡：有西洋婦XX，諦聽印光大師開示戒殺素食之理後，放聲大哭，痛惜她的兩個兒子，是由於她的奶汁毒死。
原因是她們夫婦感情不和，時常吵架，每當她們夫婦咆哮如雷，大吵大鬧之時，幼兒即嚇得大哭不止，做母親的為了止兒啼哭，便解開衣襟，將奶頭塞進兒嘴，幼兒的啼哭雖然止住了，但是卻從此身體軟弱，不久便死了。
由這兩個真實事蹟看來，可知素食無毒，肉食有毒，自然急早戒殺素食為妙。
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