佛學文章

無水滷豆乾

由

2020 年 10 月 19 日

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無水滷豆乾⋯簡單的料理，美味的常備菜，滷一鍋放冰箱，好方便！

無水滷豆乾：
食材：豆乾、豆包、素雞等豆製品。
調味料：八角、花椒粒、甘草、肉桂、月桂葉、醬油、冰糖、麥牙糖、蜂蜜
步驟：
1、未開火前，乾鍋先放入豆乾等豆製品，再放入一碗沙拉油、半碗多的醬油、半碗多的冰糖，再加上八角等調味料
2、開小火慢煮，每10分鐘翻攪鍋物避免鍋底燒焦，這之間先試味道，麥芽糖與蜂蜜可斟酌加入，煮30分鐘即可。