綠豆蘿蔔丸子
原料：胡蘿蔔750g，綠豆粉70g，麵粉50g，五香粉、花椒粉、食鹽、食用油各適量
做法：
1、胡蘿蔔去皮擦成絲，加入花椒粉、五香粉、食鹽、綠豆粉、麵粉、適量清水，攪拌均勻，靜止10分鐘。
2、取一小塊，團成直徑大約2厘米的丸子。
3、炒鍋燒熱油，油溫五六成熱，下入丸子，炸至定型，熟透撈出。
4、油溫升至八成熱放入炸過的丸子，炸至金黃色即可撈出。
小貼士：
1、油溫不要太熱，不然會炸焦，那樣會裡面生外面焦糊，口感也不好。
2、綠豆粉和麵粉不要多放，放多了麵粉，炸出來的就不是蘿蔔丸子，而是麵糰了。
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