花生酥脆手工餅乾
這是一道大人小孩都愛的午後點心
材料
低筋麪粉200g
蘇打粉1.5g
無鋁泡打粉1.5g
無鹽奶油60g
奶粉30g
糖50g
顆粒花生醬60g
雞蛋一個
烘焙用巧克力30g（切顆粒備用）
熟黑芝麻10g
無鹽奶油隔水加熱融化備用
麪粉過篩 材料全部加入一起
粉狀類先攪拌均勻
加入融化奶油 花生醬 雞蛋 芝麻粒
輕輕攪拌均勻
最後加入巧克力碎拌勻
攪拌過程不要過度用力或反復攪拌
以免出筋
餅乾口感會變得硬化
平鋪厚度0.5公分壓喜歡的餅乾形狀
或手捏（注意厚度要平均）
預熱烤箱
上下火160烤溫
時間20分
*餅乾是烘焙入門
簡單好做 不容易失敗
烤好後必須待涼再食用
冷后收密封罐 防止回潮
這是孩子小學階段
媽媽我常給孩子做人際關係的小禮物?
#蛋奶素
#奶素
#西式烘焙點心
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