薑汁豆包

由

2020 年 10 月 16 日

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薑汁豆包

材料：豆包 6片、干香菇 3朵、姜 1塊、紅辣椒 1支、沙拉油少許

調味料：醬油 3大匙、鹽 1茶匙、細砂糖 1茶匙、水半杯、香油 1大匙

做法：

1.豆包切對半；香菇泡軟切絲；姜、紅辣椒切絲，備用。

2.熱油鍋至油溫約160℃，放入豆包以中火油炸約3分鐘，撈出瀝干油脂，備用。

3.另熱一鍋，加入少許沙拉油燒熱，放入香菇絲、薑絲以中火爆香，再加入所有調味料。以中火煮至滾沸後，放入豆包、紅辣椒絲，煮約5分鐘即可。

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