金针菇烧豆腐

由
jessie 焦潔西
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金针菇烧豆腐

-材 料-

金针菇200g、豆腐400g
素蠔油、酱油、生姜适量
油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

  1. 金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟；
  2. 豆腐洗干净，切成块；
  3. 豆腐入锅焯后盛出沥干水；
  4. 金针菇入锅焯后盛出沥干水；
  5. 碗里加蔬果粉、盐、素蠔油、酱油、水勾兑成碗汁；
  6. 起油锅，姜入锅炒香后，倒入碗汁；
  7. 烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味；
  8. 5分钟后金针菇入锅同烧；
  9. 大火收汤入味，即可关火盛出享用。轉載

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