黃金地瓜

由

2019 年 8 月 9 日

1049

金黃色的黃金地瓜，酥脆綿密的滋味，讓人忍不住一口接一口！

材料：
白地瓜、紅地瓜、麵粉、脆酥粉、白芝麻、柳橙汁、白麥芽。

調味料：
鹽、糖。

作法：
1、地瓜去皮切菱形，加少許鹽、麵粉拌勻。
2、脆酥粉加水拌勻成麵糊，再把地瓜平均沾裹上麵糊後，入油鍋炸至酥脆後起鍋，並再回鍋炸一次。
3、在鍋中，放入柳橙汁、麥芽、糖煮勻後，把炸好地瓜下鍋蜜汁，起鍋時再撒上白芝麻即可。

（食譜提供：白滿子摘自：大愛電視《現代心素派》）