＃豆腐家常料理✨時蔬豆腐煲✨全素 ?
豆腐搭配天然鮮菇，只要簡單調味，就能吃出食材最自然的美味！?
觀音山素食團主廚 特別提供這道家常豆腐料理－『時蔬豆腐煲 』?，金黃色澤的香煎豆腐、菇類的鮮味，配上吸收醬汁入味鬆軟的馬鈴薯，真是太美味了~~~?！！趕快來試試看吧~
?準備食材與佐料：(3人份)
豆腐一大塊切片、馬鈴薯一顆、鴻喜菇一包、金針菇一把、香菜少許、香油少許、素蠔油2匙(20ml)、胡椒粉適量、鹽巴適量，水少許。
?#素食料理簡單做，開始：
1. 將豆腐洗淨切片，放入鍋中煎至黃金色，取出備用。
2. 馬鈴薯去皮，放入電鍋中蒸熟後搗成泥，備用。
3. 先將鴻喜菇、金針菇炒香，加入水、素蠔油、胡椒粉、鹽巴進行調味。
4. 再放入馬鈴薯泥，增加稠度。
5. 最後放入豆腐，煮5分鐘後，加入香油、香菜，擺盤上桌。
這道簡單又美味的料理就完成了~
??本食譜提供：高雄 #觀音山蔬食團 主廚 樂熹
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