【主食】桂圓銀耳湯圓 菜單設計/ 荷塘精緻客家料理 創意總監陳泯光、稻鄉村客家餐廳 行政總主廚鍾耀戊、金椿茶油工坊黃捷纓 攝影/ 詹建華 材料： 芝麻湯圓  1 盒、有機湯圓  半包、桂圓肉  50g、有機白木耳  50g(泡軟)、有機蓮子  30g(泡軟)、有機紅棗  30g、砂糖  適量 作法： 1. 將蓮子放進水中煮滾後，加入砂糖煨煮至透。 2. 滾水煮開桂圓後，再加入紅棗與白木耳慢熬 (待食材味道完全展開後)，關火前1 分鐘放入煨煮過的蓮子。 3. 另起一湯鍋，將芝麻湯圓、小湯圓依續煮熟後撈出，放入作法2 即可。 ◎ 原文刊登於里仁為美季刊 No.40, P.23

生老病死四匹馬，死馬臨近一切都歸空！ 文/智圓法師 我們的一生只是一部影片不斷變換的過程。從粗分來說，好像被生老病死四匹馬一直牽拉著往前走。 生 「生」這匹馬拉著我們入了胎，又住胎，又出胎，這叫做「為生相所遷」。也就是自從一念入胎以後，不斷地出現各種身體的變易。 當初好像一滴牛奶那麼小，逐漸形成心臟、諸內臟、骨骼、血肉、皮膚等等，一步步地在變。實際上，整個都是業在變換，並沒有常住的法。這樣不斷變遷，到九個月零十天，就出現了一個圓具六根的胎兒相。 之後這個胎兒的身體從母親產道里降生，來到了人世間。 之後，經過三年的嬰兒期不斷地變大。然後變成兒童，背著書包去上學。從一年級開始讀，讀到五年級畢業，成了少年。 之後又不斷地在變，照照鏡子，模樣變了很多，已經長大了，變成了成年人。就像這樣，不斷地被生這匹馬拉著往前走，連一剎那也停不住。 老 再說，又被「老」這匹馬拉著走。 年過四十以後，開始出現衰老的相，身上的各個器官逐漸退化，就像一棵樹在逐漸老去一樣。會發現皮膚皺了，白髮出來了，視力、聽力都不行了，精力也不夠用了，各種疾病逐漸降臨在身上。 再進一步發展下去，老態龍鍾、雞皮鶴髮、彎腰駝背、舉步艱難。老又像雕塑師，用一把刻刀在自己身心上不斷地雕出各種老相，最終成了一個令人厭惡的老頭子或者老太婆。 病 再看，「病」這匹馬也是把我們往四大的衰相裡面拉。 當病纏在身上的時候，身體逐漸失去了健康、容色、精力等等。就像破損的房屋，梁、頂、牆等都逐漸在爛壞，這裡破個洞，那裡出個故障等等。像這樣，一直被病所牽。 死 再者，我們最終會被拉到死這個地方。「死」這匹馬瞬間就讓人四大解體，神識出體以後，這一生到此結束。之後進入中陰，那時看著曾經的身體，一開始還耽著，後來知道沒辦法進去，它已經不是我了，就離開它，去尋找新的身體。像這樣，這樣的色身畢竟歸於無常。 色不異空 從細的剎那來說，任何一個畫面都不可能停到第二剎那，身體剎那剎那在變壞，迅速地奔向老死。 從粗的相續來說，這一世的引業窮盡時，若干個今生的影片放映完就到此結束，就像銀幕上出現「再見」一樣，身體終歸於空。從這個角度去觀察，我們所住的色身的舍宅或者心識要駕馭的工具，它是因緣所生法，最終決定壞滅一空，在這上面哪裡有常呢？ 這就要知道，就是這個色身，它不異於生滅這個空，也就是最終會完全空盡，不再有了，因此，這個身是沒法常存的。 由此反觀就知道，我們執它為最真實、最永恆，在這上面做各種計劃，每天為它打扮、維護、掩飾等等，全是被常執的魔所誑騙了。 轉載貼文

【《地藏經》中「做七」的來源與作法】 ■淨空法師 《地藏菩薩本願經。利益存亡品第七》：「若能更為身死之後。七七日內。廣造眾善。能使是諸眾生。永離惡趣。得生人天。受勝妙樂。現在眷屬。利益無量。」 這是說人死以後，在現在風俗習慣裡面「做七」，做七的來源就在此地。為什麼要做七？七要怎麼個作法，才對亡人真正有幫助？這個道理我們要懂。 佛在經上告訴我們，多數人死了以後不是立刻就去投胎，死了之後，祂還有一段時間，這一段時間叫「中陰」。 人道人身失掉了，還沒有去投胎，當中這一段的期間，這一段期間佛在經上講，大多數人是四十九天。七個七，大多數人都去轉世，看祂的行業落到哪一道，祂就受果報去了。

常識 ~常念觀世音菩薩有哪些功德呢 ？我們來了解一下，觀世音菩薩的十四種無畏功德。 千百年來，觀音菩薩，在所有人的心目中，已經成為人間光明的象征。 大慈大悲，救苦救難，樂善好施， 有救必應，千手千眼，隨時示現。 “家家彌勒佛，戶戶觀世音。” 九者 ~ 離貪欲 （菩薩施眾生無畏貪毒難） 熏聞離塵，色所不劫， 能令一切，多淫眾生， 遠離貪欲 。 欲貪能毒害法身慧命，甚可怖畏。熏聞離塵，色不能劫者，是菩薩因熏聞而離聲塵，不被色塵所劫，六塵結縛齊解，隨色現色，不為色所劫持，如鏡現影，如水現形，能使一切性多淫念之人，遠離貪愛欲樂。是以言三毒無畏者，非縱惡無所畏，乃由持菩薩名離毒，是為無畏。又貪瞋癡是三途因，多貪眾生墮地獄；多瞋眾生墮餓鬼，多癡則墮畜生，故應常念觀世音菩薩以消滅三毒。（轉載）

上香供佛的禮儀及功德 ： 1：在供香之前，首先要洗手、漱口，端正衣冠，身心寂靜安定。此為清淨身心。2：供香之前，在所奉養的佛菩薩、本尊聖像之前，恭敬合掌，眼中觀察佛聖像，思惟佛陀及一切聖眾的功德，一心誠敬供養，就如同佛菩薩現在眼前一般，此為供佛。 接著，我們拈起所供養之香，燃香持至胸前。持誦“菩薩真言”。4：供香者可以隨自己的能力運心觀想，一心觀想所奉請諸聖眾，放出廣大光明，來到眼前，接受我們的供養，並歡喜受用。5：上香的正確方法是先拿起一支或三支香點火，點香後，若香枝起火焰，用手把火扇熄，不能用口吹或揮動香使火熄滅。用左右手食指及中指把香夾著，以左右手的大拇指承托著香尾部，使香頭平對佛像，然後舉起，齊眉供一供，觀想佛菩薩顯現在我們的眼前，接受香供養。然後放在香爐裡。上完香後，合掌默念“供養一切眾生，願此香遍滿十方界，供養一切佛，尊法諸賢聖。” 上香要誠心、敬意。 那麼大家知道插一支香和三支香的意思嗎？

修持準提法可以改變命運 準提法是一部入世的寶典，他不但能清除業障，還可改變命運，其實應該是說，障礙清除之後，自性光明顯現，心之所行與道相應，故命運自然改變！修持準提法改變命運最有名的例子就是明朝的袁了凡居士。從他所寫的『了凡四訓』一書之中可以得知： 袁了凡是一位因為持誦準提咒而改變一生命運的虔誠佛教徒。關於他持誦準提咒的因緣，請參閱他的示子書：《了凡四訓》中的第一篇〈立命之學〉。在這篇相當感人的「示子書」中，有兩件事值得一提。 其一是雲谷禪師所傳授給他的準提咒持誦法。禪師告訴他：「……但能持準提咒，無記無數，不令間斷，持得純熟。於持中不持，於不持中持。到得念頭不動,則靈驗矣。」 意思是說，如果能持誦準提咒，不用刻意的記數，每天持續而不間斷的持誦，當念到滾瓜爛熟時，能念而不念（嘴巴念，心卻無著念咒），不念自念（不刻意念咒，心中卻能自然念咒），達到念念皆是準提清淨念（二六時中，心性皆是清淨的準提佛性，一氣流行）若達到這個境界時咒就沒有不靈驗的了！其實這正與六祖惠能大師所說的：『一切福田，不離方寸；從心而覓，感無不通』 互相呼應！ 其二是袁了凡自持咒之日起，他的內心不再像往日的「悠悠放任」，而是「從此而後，終日戰戰兢兢……即使在暗室屋漏之中，也常常怕得罪了天地鬼神。」而且，更難得的是，他從此不斷地行善。而且往往以行善三千件、一萬件之數量自我期許。就這樣，他的命運突破了那位皇極神算所預言的宿命格局。 袁了凡一生的經歷-修持準提法、持續不間斷的行善，以及那位神相算命的準確度、雲谷禪師的立命之說等等，在在都值得今人深思。我很願意並希望大家都能夠去詳讀這本書。 修持準提咒因得到清淨準提佛母的加持，洗淨了我們的業障，故心性得以顯明，太上清淨經中曰：『人心好淨，而心擾之，人心好淨，而慾牽之』。 正因為人心是好清淨的，故修持清淨的準提法，自然能與本心相應，若心合於真道，在自然而然之下，行為便能合於真、合於善，因而顯得人性的美，人生方得以圓滿，其實這這正是最自然而不造作的，是無為而為的，心若能無為，自然能無所不為的成就一番大道業了！ 轉載