【每週一菜】 山藥大補湯 🎬示範影片 https://youtu.be/QrwiMljlXI4 材料： 山藥、乾香菇、老薑、大補粉、醬油膏、油、糖 作法： 1. 老薑洗淨切片。不要斜切，以90度角直接切斷纖維，待會炒透的薑片煮湯是可以吃的。 2. 乾香菇泡發、山藥去皮切塊備用。 3. 炒鍋中放入油，先將香菇爆香，盛出，再放入薑片、糖、醬油膏，開中小火拌炒，一直要炒到薑片萎縮，和糖、醬油膏黏結在一起，而油份釋放出來，才算完成，大約要二、三十分鐘（影片中料理的薑是兩鍋湯的份量）。 4. 另準備湯鍋，放入適量的水，開始煮山藥和爆過的香菇。 5. 薑炒好了，舀出一半放入4湯鍋（另一半裝好，下次煮湯用），大約再煮5～10分鐘，山藥熟了、薑膏的味道也釋放出來，即可熄火。建議不要太早開火煮湯，至少在薑炒到一半時再開始煮，山藥才不會煮得太爛。 6. 熄火之後，才加入大補粉（影片中的小湯匙放兩滿杓），攪散溶入湯中即完成。 大補湯其實不「補」，因為加了大補粉和薑膏，吃起來又香又辣，全身暖呼呼的，類似素食薑母鴨的概念，但湯頭本身並不燥熱，感冒的人也能吃。 這道湯更適合用燜燒鍋煮，山藥湯燒滾，放入薑膏再滾一下，熄火加大補粉後，放進外鍋燜熟，慢慢釋放出來的味道會更好。 大補粉是十幾種食材和香料研製的，裡面有香菇、老薑、辣椒，味甘、香、辣，只有煮「大補湯」的時候才需要加這麼多。一般煮湯、滷菜、炒飯，加一點點，就有「畫龍點睛」的效果。 冬天限定﹝大補粉﹞哪裡買？ https://forms.gle/qamkc775q8YeGQRw5 🙏🙏🙏🙏🙏🙏 義賣收入贊助萬佛寺建設

【今天這個時代，我們用什麼態度來學佛呢？】 淨空老和尚開示: 我們生活緊張、壓力沉重、工作繁忙，不能離開這個社會，我們用什麼方法、什麼態度來學佛，《華嚴經》上善財童子五十叁參，給我們做了一個好榜樣。 待人接物「外不著相，內不動心」，你這一句佛號就念好了，你這個佛號念的就得力了。 外著相，內動心，你這個佛號念得再好，一天念上十萬聲，古人講的「風吹不入，雨打不透」，你也不能往生。 為什麼?你佛號念得多，沒效果，不得力。念佛求什麼?求一心不亂。你是二心、叁心，見色聞聲，心都亂了，這怎麼行?念得再多也不行。 離一切分別執著，心就清淨。學佛，特別是修淨土，尤其是想在這一生成就，大家要牢牢記住六祖大師的教訓：若真修道人，不見他人過。我們學佛的目的是什麼?是修心地清淨。 所以要記住，我修一心不亂的，我修清淨心的。總要記住：心淨則土淨。接觸外面社會，外面人事紛紛來擾亂，對我們來講是很大的恩惠。為什麼?我們在這個境界裡面，時時刻刻考驗自己功夫得不得力。 我看到了，聽到了，心裡生煩惱，我的功夫不得力。那是菩薩，那是我老師!他來告訴我：你不行，功夫不得力! 你面對這些人與事，不著相、不動心，很清淨，那他就告訴你：你的功夫得力了。 所謂「歷事鍊心」，在人事裡面鍛鍊自己的清淨心，鍛鍊自己的平等心，才能圓成佛道。離開這些人與事，你到哪裡去修?你沒地方修!所以修行一定要明白這個道理。 你要是說把這些不如意的人事環境都離開，那你有多大的福報?連釋迦牟尼佛都辦不到。釋迦牟尼佛僧團外面有提婆達多，裡面有六群比丘，他的徒弟裡面有不少是不聽話的，調皮搗亂的。 連釋迦牟尼佛在世一生弘法利生都得不到一天清淨，你想得一天清淨，你有多大福報?我們不能不覺悟。 文摘恭錄、編輯：學佛答問(答香港參學同修之十九) 2005/10/14 香港佛陀教育協會 ~轉載

【 14句話讓你永遠不生氣 】 1.記住凡所有相，皆是虛妄。世間都是假的，一切有為法，如夢幻泡影。每天多念幾遍，一切莫當真，否則吃虧上當就是你。 2.有人對你發脾氣，不要對立，不要反抗，不要生氣；要忍住，定住，不回話，多念經迴向給他消業增福。 3.記住火燒功德林，一切功德都是因為發脾氣給毀了。一切法得成於忍，要忍辱。 4.生氣就是拿別人的過錯來懲罰自己。別做傻事。不要爭理，爭理氣死你。多說多錯，少說少錯，不說准沒錯！

懂因果就能趨吉避凶—地球災變的根源｜淨空老和尚開示 古時候的教學是什麼價值觀？聖賢的價值觀、君子的價值觀。現在顛倒了，現在人只需要學會有能力賺錢就行了，做人不要學，社會就亂了；社會一亂，地球就病了。你看，我們的正報出了問題，依報就跟著出問題。依報是我們生活環境，生活環境離不開地球，地球在這一、二年種種災變是過去歷史上沒有看到過的。 有些人問，為什麼會變成這個樣子？佛經上有一句話答案，「依報隨著正報轉」。佛這個答案太好了，把你的疑慮統統說出來。為什麼變成這個樣子？隨著你的正報轉，正報是什麼？念頭。我們的意念不善，我們不知道修福，起心動念、言語造作無不是罪，像《地藏經》上所說的。我們所造的是什麼，那我們所受的就是什麼，這個不能不知道。 不但在中國儒釋道講這個道理，我們細心去觀察，幾乎這世界上各大宗教經典裡面都講這個，善心善行有善報，不善的心行有惡報。在個人，小的是我們身體得病，病苦，這是小的，大的那就變成災難。如果這個社會大多數人都造作不善，問題就嚴重了；造作不善的人很多，真正行善的人幾乎找不到，這個問題嚴重。 教下一代先從倫理道德上下手，這個重要。可是今天你就是想用倫理道德教你的下一代，就有一定的困難。為什麼？整個社會沒有了，你一家講倫理道德，你的小孩走出家門，這個東西是古老的東西，沒用，他能相信嗎？他能接受嗎？你給七、八十歲老頭去講可以，他會點頭，是有道理；你跟年輕人講他搖頭，他不相信。 所以現實的社會，沒有倫理、沒有道德、沒有因果，也沒有法律。法律管好人，壞人走法律的漏洞，變成保護壞人。現前這個社會，從前毛主席講無法無天，真是這樣的。無法無天到這種狀況，那就是天還是要來管事，還是要管，不管不行。這個天是大自然，大自然給你帶來疾病、給你帶來災難，這些疾病、災難都是你自己自作自受，它不是別人給你的。 節錄自淨土大經解演義02-039-0109集 🔺學習更多《懂因果就能趨吉避凶》： https://www.youtube.com/playlist?list=PLj3-6Dw0D3Q6Yfu9Jzs-b9fV1F0JcSRgl

三種障礙，障礙我們的福報。貪心，貪財、貪名、貪利，自己的慾望就是貪心的根源。貪心帶來的什麼麻煩？帶來的麻煩可大了，讓我們自性裡面的福報現不出來，得貧窮的果報。第二種瞋恚，喜歡發脾氣，嫉妒心很重，傲慢心很重，招得這一生的不如意，跟人結冤仇，凡是受你傷害的跟你都是冤家債主，果報在地獄。第三種障礙是愚癡，愚癡就是不明白，不知道事實真相，做錯很多事情。你知道了，你就不會去做。這個怎麼辦？讀聖賢書。 ——淨空老法師開示

念佛還要不要修十善、持五戒？ 淨空老法師： 問：「既然說只要時時一心執持阿彌陀佛佛號，就能往生淨土，又為何要受戒和修十善?」 答：如果你果然一心執持名號，你可以不要修十善。為什麼?你十善圓滿了。你也可以不要受五戒，你的五戒圓滿了;不但五戒圓滿，你的菩薩戒也圓滿了。阿彌陀佛是世出世間第一等大善人，你的心跟他的心相應，你怎麼不是大善人? 如果你念阿彌陀佛，你還夾雜著妄想，還有自私自利，還有是非人我，還有貪瞋痴慢，你要是不修十善、不持五戒，你就肯定不能往生。這個道理一定要懂，千萬不能錯會經教的意思。 學佛答問(第六十九集) 2001/03/28 新加坡佛教居士林檔名：21-090-0069