【素味食堂】麵輪滷筍乾👉 好蔬食光麵輪滷筍乾，一道好吃又下飯的家常菜，在家就能簡單料理～麵輪含有豐富植物蛋白質，口感有嚼勁，是素食料理常常使用的食材。幼綿綿的筍乾搭配Q彈吸汁的麵輪，絕對讓你白飯一碗接一碗 🍚😋👉 好蔬材筍乾500克、麵輪100克、紅辣椒2條、油6碗、醬油1匙、五香粉半匙、香菇精少許👉 好蔬一起做 筍乾洗好泡水（去酸鹹味），撈起瀝乾備用。 麵輪用熱開水泡開（約1小時），再將麵輪對切。 起鍋熱油，放入五香粉及少許醬油爆香，將筍乾、麵輪放入一起翻炒；之後加醬油、糖、香菇精，炒香後加少許水，用慢火燜熟即可。👉 好蔬秘訣麵輪是麵筋乾燥製成，一定要泡水充分軟化，否則乾硬煮也煮不軟，口感大打折扣。煮筍乾時絕對不能省略油，如果油下的不夠多，煮出來的筍片會皺、不飽滿！引用來源：香海文化出版《原汁原味照食譜》－不失敗的60道素料理

宣化上人：念佛的人就是佛 很多人對念佛的法門都還不清楚，對念佛都很馬虎，功夫都沒用好；參禪也就是念佛，念佛也就是參禪，會參禪的人才會念佛，會念佛的人才會參禪。參禪不但不能即身是佛，還可能把自己都丟了，甚至還有把佛都丟了，因為他在找‘念佛是誰’。 念佛的人就是佛，心心念念都是佛，久而久之就會變成佛。參禪的人還談不到就是佛，因參禪是找佛，還不敢承擔我是佛，參‘念佛是誰？’找來找去就向外跑了。 念佛就是佛回來了，回到自己心裡，不必向外找；念佛就是和佛打成一片，決定往生西方。你念佛，佛就念你，結果就成佛了，你們沒有去研究，不知道念佛的好處。參禪也很好，但參禪要受苦，第一要忍腿痛，第二要時時看著自己不打妄想；參禪比較困難一點，念佛比較容易，你們就是不知道念佛的妙。 我告訴你們一句真話，我最歡喜的事就是念‘南無阿彌陀佛’，我睡覺也念‘南無阿彌陀佛’，作夢也念‘南無阿彌陀佛’，站著的時候也念‘南無阿彌陀佛’；任何時候，前後左右都被阿彌陀佛佔滿了，因為阿彌陀佛要和我合成一個。 轉載

觀音菩薩怎麼救你 在普陀山，有個故事，當年小姑和嫂子去普陀山進香，船開到了普陀山，快到岸了，但居然小姑月事就來了。在古人看來，月經來了身體是不干淨的。那就不好意思去禮拜觀音菩薩，也不上岸。那個嫂子，就上去拜。到了中午，嫂子沒有回來，有個婦女提著籃子，涉水過來，給小姑子送飯，小姑子吃飯，婦女就走了。說是她嫂子叫她來的送飯。後來嫂子回來，說很感謝他的飯，嫂子說，沒有叫人給你送飯啊。後來到了普陀山一看，那尊觀音，衣角是濕漉漉的。才知道，是觀音菩薩顯靈。 這個故事，也許你會懷疑，這個婦女是觀音菩薩派來的，是怎麼派來的。那先按下不表。先講一個虛雲和尚在民國時鼓山的故事。 虛雲和尚在鼓山湧泉寺，但是有傳戒。其中有個人，四五十歲，也來受戒。問他住處，說是泉州，沒有剃度師，但來受戒。虛雲和尚慈悲就收下他，他在寺院也很勤快，跳水掃地，幹種種苦力活。直到受戒結束，那個人也走了。走了以後，虛雲在泉州的弟子，告訴他，那裡有個龍王廟，龍王像的手上有戒牒，有虛雲和尚名字，虛雲和尚一看，就是這個人。原來是龍王來祈戒。 再看唐朝時，最著名的野狐禪。當時百丈禪師在講經，有個老人來聽經，聽經後告訴他，他是山後的野狐，因為在五百世前，也是修道人，講經講錯了一個字。別人問他，修行人落不落因果，他說不落因果。這就是撥無因果，一句話，墮落了野狐身，五百世。這次請和尚轉語，那百丈禪師說，不昧因果。就是不被因果迷惑。然後那個老人說，你明天到山上，把我屍體火化了。第二天百丈禪師到後山，果然看到野狐狸，就火化了他。 你看，龍王可以變成人，野狐狸也可以化成人。那觀音菩薩，神通妙用，化成人，又有何妨呢。法界有胎卵濕化。化生人又有何妨。這就是觀音菩薩不可思議，只要你做善事，心存好心，觀音菩薩一定會救你，化個人來救你都有可能。也有這個信心。

【 文殊菩薩度屠夫的故事 】 有一次，文殊菩薩示現人身，路過一個屠夫家門，看見有好幾個人正在試圖擒住一頭豬，準備將它宰殺了。那頭豬四處狂奔，不容易被捆綁。文殊菩薩於是對屠夫們說：“ 何必用那麼多人？我殺豬，一人就足夠了。” 屠夫聽後，為了省人工錢，立即雇用了他，並讓他第二天過來。 第二天，文殊菩薩仍然示現為昨天的人身，來到屠夫家。在殺豬前，文殊菩薩以人名來喊那頭即將被殺的豬。這頭豬立即就答應了，並且馴服地馬上跑過來，傍在文殊菩薩身旁。 屠夫很驚駭，說：“不殺這頭豬。” 又讓文殊菩薩殺另一頭豬。文殊菩薩又以另一人名來喊那頭豬，誰知那頭豬也馴服地跑了過來，傍在文殊菩薩身旁。屠夫又驚駭地說：“不殺這豬。” 原來，文殊菩薩先後所喊的名字，就是屠夫父母親的名字，所以屠夫都不讓殺。屠夫的父母生前也以殺豬為業，死後都變成了豬。屠夫於是改了行，再也不敢做殺生之事了。

📡【未來眾生智慧很短，將來的法師，你會念阿彌陀佛就是淨土宗大法師】（黃念祖大德） 🕯這就是說，阿難當時稱讚，世尊今天這麼放光，一定是住在奇特法。什麼叫奇特法？根據日本《甄解》的說法，就是說用蓮花，寶蓮花，花中有光，光中有佛，這樣的一種不可思議的境界，來說明奇奇特特。無量的功德，只是一句佛號所流現的，雖然只是一句佛號，而成就種種的國土莊嚴、菩薩莊嚴、佛莊嚴，無量無邊不可思議的莊嚴。這就是超乎咱們情見，不可稱、不可說，奇奇特特，不可思議。這是日本的大德他的解釋這「奇特」兩個字。 📍所以這我們可以看出，咱們佛法，善導大師的佛法傳到日本去，善導大師是咱們中國唐朝淨土宗的大德。在日本現在有五千萬淨土宗的佛教徒，都是由於善導大師的教化。而我們國家由於傳記記錯了，記的善導大師是跳樹自殺了，這個在居士林第一次印《阿彌陀經》三種合冊裡頭做了更正。後來有人還不知道，還在批評善導大師，說善導大師是自殺，這個記錯了，自殺的是問話的人，善導大師沒有自殺。因為中國的傳記上把這個事記錯了，所以大家對於善導大師恭敬就不大夠。而日本人一直是，他就說佛法第一代祖師就是阿彌陀佛，第二代就是善導大師，第三代是他們日本人，所以他們完全是重善導大師之教。因此他們現在對佛教淨土宗很深，我們看到，他們這個議論是我們很可以做為參考的。 📍上頭是阿難所提的問，底下佛就答了。 「於是世尊，告阿難言」。他既然跪下來，向佛這麼虔誠請問，佛當然很喜歡，道：「善哉善哉。」連稱讚兩個善哉。就是說很好很好。 「汝為哀愍利樂諸眾生故」，你是哀愍諸眾生，利樂諸眾生，「能問如是微妙之義」，你才能問出這樣微妙的意思。 「汝今斯問」，你現在這個問題，「勝於供養一天下阿羅漢、辟支佛」。你把一個小世界，包括須彌山，包括四大部洲，裡頭有多少阿羅漢、辟支佛你都供養了，你問這個問題比這供養的功德大。也勝於你對於「諸天人民，蜎飛蠕動之類」，這一切蟲、鳥等等之類，你給它布施，或者買了給它放生，或者餵牠吃的東西，累劫來放生，你比這些功德要大一百倍、一千倍、一萬倍。問這個問題的功德，比供養這麼些阿羅漢，比布施這麼多眾生，要大百千萬倍。 📍「何以故」，為什麼？就因為「當來諸天人民，一切含靈，皆因汝問而得度脫故」。就是因為以後天界、人界一切有生命的，天人、咱們人民，這一切含靈，具有靈性的，皆因汝問而得度脫故，都是因為你這一問，才能得到度脫。因為阿難這一問，才引出了淨土法門，佛才說了這個法門，說了這個法門，當來一切諸天人民，就從這才得到一個度脫的法。所以世尊已經把，在阿難發問以後，眾生修行怎麼才能度脫的修法，指示得很明白，說得很清楚了。皆因，皆因就是全是，全因為汝問，你這個問，才能得到度脫。那就我們都包括在裡頭，我們當然是屬於以後的一切含靈，我們要怎麼才能度脫？因為阿難這一問；阿難這一問，世尊就說了，說了這個奇特法，這才能度脫。所以就是說，當然佛說的法，八萬四千法門，沒有一個法不是極殊勝的，但是從這個地方來看，也就看出淨土法門在這個經典上所表示的它的特殊的重要性。皆因汝問而得度脫故。

問：第四個問題，請問吃了供過佛菩薩的食物、水果，是否可以使身體永遠健康，相貌永遠端正，事事常保如意? 淨空法師答：這就好辦了，佛度眾生都讓他供點飲食，大家吃了不就一切都成就了，何必還要用一百劫的時間去修相好?你就曉得，這與健康、與相貌端正、與事事如意不相干，完全不相干，這個要懂得。如果這樣學佛，就迷信了。你要想身體健康，佛說了要修無畏布施，要相貌端正，你念念是善心，為什麼?相隨心轉。心善相貌就善，心好相貌就好，相隨心轉。不但相隨心轉，體質也隨心轉，就是你的身體健康也隨念頭轉的。 今天中午鐘博士還給我講了一樁事情，他有個朋友，年齡比他小一點，住在汕頭，生病了。他聽我講經不少年，非常相信佛菩薩。得的是癌症，是個不好的瘤，這個瘤多大?差不多有雞蛋那麼大。發現很久了，但是他不看醫生，他就是在家裡念佛。他是想到，這個病也是冤親債主，對冤親債主不要再開刀，不要用刀子來殺它，希望用佛法來化解。到最後很嚴重的時候，沒有辦法，他昏倒了，家人把他送到醫院。醫院也檢查了是這麼大，醫生都很驚訝，這麼大，人沒有辦法活，他應該早死了，趕快開刀。但是他還是堅持，還是拖，又拖了好幾天。他就跟冤親債主講，他說如果冤親債主你實在要我的命，我就死了算了;如果我們彼此能化解，你就趕快讓我恢復過來。 大概冤親債主也就同意了，所以他的痛苦就減輕了，他堅持不願意開刀，就回去了。回去療養了一、二個星期，好像身體健康狀況愈來愈好，再去檢查的時候，沒有了。醫生就奇怪，他說我是不是弄錯了，再把以前的底片拿過來看，那麼大個瘤在。這次照的沒有了。這是個很好的例子，就是用自己的意念、善念來化解冤親債主。我就跟他講，我說你要寫出來，把這樁事寫出來可以提供給大家做參考，給大家生起信心。 過去我們在此地介紹諸位的「山西小院」，有四十個人，大多數都是這種情形。醫生放棄治療，告訴他壽命頂多只有三個月，過不了三個月。他們也放棄治療，回家去念《地藏經》、念佛。念了三個月沒事，愈念愈好，四、五個月再去檢查，沒有了，都感覺到是奇跡。這不是奇跡，信心，信心比什麼都重要。如果你相信你本來是佛，你這一生就很可能去作佛，你不相信就沒法子。所以世法出世法都是心現的，《華嚴經》講心現識變，萬法唯心，唯心所現，唯識所變，所以境隨心轉。我們的身體是境界，是隨心轉的。你心理健康，你的身體一定健康;你身體有毛病，你心理一定就出了問題。為什麼?心裡有三毒，有貪瞋癡慢，這個就會惹病。如果心裡面貪瞋癡慢斷掉了，妄想分別執著減輕了，哪有不健康的道理!要懂這個道理才行。這是佛教導我們的，所以不可以迷信。 供養佛菩薩的食物要簡單、要干淨，事實上佛菩薩他不吃的，他哪裡吃我們的東西!這是表我們自己對他一點恭敬的心，供養，是這麼個意思，不是他真的要吃。