＃家常料理✨宮保杏鮑菇✨全素? 觀音山蔬食團主廚特別提供這道『宮保杏鮑菇』?，烹煮製作方式簡單，可說是一道美味下飯又「零失敗料理」! ? 出門在外常點這道主菜嗎？現在就跟著觀音山主廚一起"素食料理簡單做"吧!? ?準備食材與佐料：(6人份) 杏鮑菇400g、老薑5g、九層塔30g、乾辣椒10g、麵粉150g、紅甜椒30g、黃甜椒30g、醬油10ml、番茄醬30g、糖6g、油10ml、水30ml。 ?#素食料理簡單做，開始： 1. 杏鮑菇切塊(約2.5cm)；老薑切薄片； 紅、黃甜椒洗淨切塊；麵粉加水製成麵糊(比例約1:1) ，備用。 2. 將杏鮑菇裹上麵糊，入180度油鍋，炸至金黃色，起鍋瀝乾，備用。 3. 紅、黃甜椒入油鍋快速微炸，起鍋瀝乾，備用。 ?製作宮保醬汁 4.冷鍋入油，薑片小火炒出香氣，加入乾辣椒爆香至微褐色。 5. 依序加入醬油、番茄醬、糖中火拌炒，待炒出香氣，再加入水烹煮。 6. 最後將九層塔、紅黃甜椒、炸杏鮑菇入鍋與醬汁拌炒均勻，即可。 這道簡單又美味的料理就完成了~? ?‍?本食譜提供：澎湖 #觀音山蔬食團 主廚 我軒 --- ?歡迎私訊小編分享您的素食料理食譜，也可以留言、上傳照片分享您的料理心得喔 ? --- ? 歡迎轉載，請註明出處： 觀音山 素食料理簡單做 GYSVegan按讚、留言設定搶先看!?素食環保愛地球，健康營養無負擔，慈悲護生一起來~?

【鄰僧夢別】 山人黃婆是廣東潮山人，她早年皈依佛教，請益高僧，對禪、教、淨、無不兼通，於是大行法化，傳播佛種。 她個人的修持，除念《金剛經》而外，並念六字洪名，她以此自修，亦以此教人，數十年不改其道。 她茹素，但她的體格非常健康，在數十年的修己利人中，從來沒有害過什麼病，連傷風，頭痛的小毛病也沒有過。這樣，更增加了她修持的信心與勤懇。 後來，她年齡漸漸地走上老邁的途徑了，她堅強如金剛似的體格也漸漸地有點羸瘦了。因此，對於外邪的抵抗力，也不如從前那樣的強勁了。 禍從口出，病從口入，這話一點也不錯。有一天，不知她吃了些什麼，忽然害起痢疾來了。一日中下痢若干次，老病兼攻，這時，她也覺得有些吃不消了，雖然如此，但她念誦的堅強意志，一些沒有鬆懈，二六時中，仍然念誦不輟。 黃婆在潮山是結草為庵的，在她的附近，結草為庵的緇素大德，為數很多。 高僧善修，與黃婆是比鄰而居，但平時除有關請益外，是很少往還的。 一天晚上，善脩大師，因為用功過久，略感疲倦，乃就禪榻小睡片刻。在寂寂惺惺中，忽見黃婆珊珊而來，一跨進門，就向大師告別說：'再過兩天，我就往生西方了!'一拜而去。 善脩大師一覺醒來，對夢中所見，歷歷如在目前。認為決非幻覺，不無有因。乃急急趨至黃婆處，一探究竟，始知黃婆病痢已數日矣。黃婆告訴他說：'我還有兩天就要和你告別，往生西方了!' 黃婆自得痢後，就棄卻飯粥，唯日飲清水數盃，晝夜精勤念誦《金剛經》及佛號不輟。 果然，到了第二日的中午端坐向西念佛而逝!發願文說：'自知時至，身無病苦，心不貪戀，意不顛倒，如入禪定，生極樂國。'實在是黃婆的臨終寫實。 當黃婆入滅之際，她所住的屋上紅光燦然，覆蓋其上，久久不去，住在附近的人，沒有一個不見到。 文:網路 ~轉載

【用什麼樣心態待人接物？】 《 淨空法師慈悲開示🙏》 現在的教育只教人做事，沒有教人做人，現在的人會做事不會做人。 不會做人，事做得再好，縱然享受，心不安，提心吊膽，怕出禍亂，不安、不穩，死了之後三途受果報。人不知道，鬼神知道，我們明白這個道理。 明白這個道理，用什麼樣心態待人接物？用真誠、慈悲、恭敬。這個人騙我、害我呢？對他也是真誠、也是恭敬。 我如果真的被他害了，那是我命中要遭這個災難，我不怪他。如果我命中沒有，他要傷害我，恐怕老天就先把他收走了。這一定的道理！ 所以我們何必要懷疑？何必要操這個心？一切恭敬是大德！普賢菩薩修的，「禮敬諸佛，稱讚如來」。 我們只依照佛經上去做，百分之百去做，一點都不懷疑。 對毀謗我的人、侮辱我的人、障礙我的人、陷害我的人，統統都看成他是佛、他是菩薩，他替我消業障。 他所毀謗的我聽到了，想想有沒有，有就改，沒有就勉勵，不可以造這些不善的事。 他是我的老師，他在提醒我，他在考我，我不能被他考倒，我要關關通過，這就是提升自己。 怎麼提升的？這些人幫助我提升。 順境、善人沒有貪戀，逆境、惡人沒有瞋恚，永遠保持你的平等，心平氣和你就安了。 一生在平安當中過日子，這個就是方老師說的，人生最高的享受。 人生最高的享受就是平安、歡喜，每天快快樂樂的，於人無爭、於世無求，該來的自然來，該去的自然去，一點都不要操心，得大自在。 在這個時代，幾個人能夠過這樣的生活，平安自在？ 你去打聽，很少。這是方老師教我的，我念念不忘老師，不是老師，我哪有今天這種生活！ 一生把負面的、不善的遠離了，清淨的善心，一天比一天清淨，一天比一天增長，快樂無比，這是佛法帶給我的恩惠。 我們原來不認識釋迦牟尼佛，對他有很大的誤會，方老師介紹，我們才知道，那是個好人。 他不是神，他也不是仙，他也不是妖魔鬼怪，他是個大好人，真正有道德、有學問、有智慧的好人，我們親近他沒錯！ 節錄自淨土大經科註　　（第二八九集）　　2012/4/13 🙏祈願師父上淨下空老和尚。續佛慧命。正法久住。南無阿彌陀佛！ 🙇‍♀️ 隨喜功德分享此文。皆悉回向給文章、圖片原作者(佛友大德)和眾讀者(佛友大德)及盡虛空遍法界一切眾生。 📢感恩南無阿彌陀佛。閱讀開智慧。分享好文。利人利己。正法流通。功德無量。

修行，從自己身邊的人和事開始做起！ 胡小林居士： 　　“一心為善”，就是要把別人放在心上。把誰放在心上?“敦倫盡分”，印光老和尚說，十六個字，“敦倫盡分，閒邪存誠;諸惡莫作，眾善奉行”。從哪開始把別人放在心上?從你的家人。不是“希望小學”需要贊助，我就給人錢，不是的;說大街上要飯的，我特可憐他，給他十塊錢，不是的。“一心為善”，先要從你身邊最近的人做起。你放著爸爸媽媽不照顧，你說我到佛教協會來做義工，錯了!這是惡，這不是善。除非你爸爸、媽媽不在了，隨緣。 　　爸爸、媽媽跟你住在一起，他特別想讓你給他按摩按摩腰，我就這樣，我根本就不往心上去，我可得念經，我可得參加法會，這不是叫為善，這是惡。因為你去參加法會，你是為自己去的。你這個經白念了，你這個法會白參加了，你是為自己。 　　“利人者公，公則為真;利己者私，私則為假。”這個“善”是假善。 　　了凡先生在《四訓》上說，“善、惡”是有標准的。我們覺得我們打佛七、打地藏七、到這來做義工，放著先生不照顧、放著老婆不管、放著爸爸媽媽不念叨，到這來修功德。了無功德，除了罪業之外，什麼都沒有。

你為什麼沒開大智慧？就因為這些事做少了（宣化上人） 我在香港的時候，我盡量提倡印經。在我初到香港那時候，一部經書也沒有；你想找一部經書，那是非常困難，因為從來都很少人印經。 那時候，我先印《法華經》、《楞嚴經》；我們這兒講《楞嚴經》用的本子，也是在香港講《楞嚴經》的時候印的。我這麼一提倡印經，以後其他的佛教團體也都發起印經來了，影響得現在香港佛經很多。 現在到美國這兒，佛經也很少，我們現在先發起來印經；一個人要印多一點，這就是弘揚佛法的一個辦法。你一方面印經，一方面又開你自己的智慧。 你這個智慧為什麼沒有開呢？就因為功德小。 沒有功德，你就少智慧；你功德大了，就有智慧了，就沒有愚痴了，也不迷了，就覺悟了。為什麼你這麼迷啊？就因為你功德還不夠。

糖醋熘素丸子 原料：板豆腐300g，土豆泥15g，碎素肉10g，天然味素1茶匙，鹽8g，芝麻粒1大匙，油2杯，番茄醬、糖、醋、澱粉、薑末、青椒各適量 做法： 1、碎素肉用熱水泡5-10分鐘，擰乾備用；把板豆腐捻碎；將土豆泥、碎豆腐、素碎肉混合，加入天然味素、鹽、芝麻，混合攪拌均勻。 2、把餡拿出一小部分，用手掌揉成球狀。 3、將兩杯油放入鍋中，用中到大火加熱，把丸子炸至金黃色即可。 4、鍋底留油，燒熱後倒入適量番茄醬、水澱粉、糖、醋，使油成糊狀。 5、青椒切段，下鍋，再倒入丸子翻炒，使丸子沾滿醬汁，然後起鍋。 轉載貼文