薑汁豆包

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薑汁豆包

材料:豆包 6片、干香菇 3朵、姜 1塊、紅辣椒 1支、沙拉油少許

調味料:醬油 3大匙、鹽 1茶匙、細砂糖 1茶匙、水半杯、香油 1大匙

做法:

1.豆包切對半;香菇泡軟切絲;姜、紅辣椒切絲,備用。

2.熱油鍋至油溫約160℃,放入豆包以中火油炸約3分鐘,撈出瀝干油脂,備用。

3.另熱一鍋,加入少許沙拉油燒熱,放入香菇絲、薑絲以中火爆香,再加入所有調味料。以中火煮至滾沸後,放入豆包、紅辣椒絲,煮約5分鐘即可。

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