黃金瓠瓜

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黃金瓠瓜

清甜翠綠的瓠瓜與南瓜一起煨煮,相互融合了彼此最精華的甜味,還有瓠瓜也可以綜合其他的蔬菜,做成金黃香酥的煎餅,非常好吃喔!
 
 

材料:
瓠瓜1斤、南瓜半斤、淨斯咖哩粉1大湯匙、鹽少許

作法:
1.瓠瓜去皮切塊,南瓜去籽不去皮切塊備用。
2.起油鍋,放入瓠瓜、適量的水以及南瓜燜煮至熟,再加入鹽、咖哩粉拌勻即可。

(食譜:周靜芬;資料來源:大愛電視《現代心素派》)

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