茄螺塔香鮮嫩多汁的茄子炒麵腸，利用便宜簡單的食材，也是可以烹調出營養滿分的便當菜。 材料： 茄子、麵腸、刈薯、紅甜椒、九層塔、薑末。 調味料： 素蠔油、鹽、黃砂糖、醬油少許。 作法： 1、茄子切小段；麵腸切小段後翻面，刈薯、紅甜椒切塊備用。 2、將茄子、麵腸、紅甜椒略炸過備用。 3、起油鍋，爆香薑末，依序放入素蠔油、少許醬油、糖、一碗水，再放入麵腸、少許鹽煮入味，接著再加入茄子煮一下，再加入刈薯與紅甜椒拌炒，最後再放入九層塔拌勻即可。 料理撇步、注意事項： 1、茄子炸過可保色。 2、茄子高溫油炸，才不會吸油。 3、麵腸炸過易定型，且不易炒糊。 4、紅椒過油，可保色。 5、九層塔炒熟，才不易變黑。 （食譜提供：林余鶴仔 摘自：大愛電視《現代心素派》）

＃轉載【遇到鬼魅擾害，應至心念誦供養地藏菩薩】 夢參老和尚開示： 【隨所在處。若諸有情。顛狂心亂。鬼魅所著。有能至心稱名念誦歸敬供養地藏菩薩摩訶薩者。一切皆得心無狂亂。離諸擾惱。隨其所應。安置生天涅槃之道。】 這是狂亂、精神病患者，這種病很不好治。發顛狂的人，很不好治；還有被鬼魅所著，這是真有其事。的確有鬼宅，我們遇到了，就念經吧！念經加持。 有的道友說，他一開始念《地藏經》，他的婆婆就找來了，外婆也來了，六親眷屬把他嚇得不得了，他都不知道這是怎麼一回事。那是找你超度，他們找了很久，都找不到一個跟他有緣的人，來幫忙超度。所以一念《地藏經》，他們就來了，但是你別怕。有人是夢中見到的，有人是醒著見到的。 我在紐約有一個弟子，就發生這種現象，後來就不念《地藏經》了。之前他念《地藏經》，大白天開車從他家到公司，他看見一個腦殼四方的，又高又大的人，向他的汽車走來，他嚇暈了，從此就不念《地藏經》了。後來在家裡也經常遇到這種事，看見鬼魅。

【一位七十歲左右居士,說出親身經歷,一件地藏王菩薩真實不虛的真實故事】 104年11月24日一位師姐宜蘭拜見一位七十歲左右的居士，他難過又感動的說出親身經歷;一件地藏王菩薩真實不虛的真實故事⋯ 他的媽媽在他年輕時就往生了。他學佛之後看了地藏經裡寫道三七日唸地藏菩薩名⋯菩薩會告知親人墮於何趣。 於是他就閉關唸菩薩名，唸經六日在早上十點左右，突然半夢半醒的見到六隻豬一一被綁去宰殺（這段時間當了六次豬），這時他不忍再看下去⋯他馬上將他媽媽的遺物：一支黃金髮釵，並拿着他媽的照片在菩薩面前，為媽媽供養金釵給地藏王菩薩。 他又繼續不斷唸到第十九日那天，也是早上十點左右，又突然進入半夢半醒之間，見到地藏菩薩放下手中鍚杖，拿起剃刀為他媽媽剃渡⋯這時他才放心⋯地藏菩薩威德真實不虛⋯ 感恩張師姐分享~

賣齋的故事 __ 有個人持齋，持了三年，身上突然得了一種非常嚴重的皮膚病。他說：「都說持齋身體好，你看我還得這麼重的病。我看持齋沒有什麼功德。」就後悔了。 一位朋友對他說：「你別後悔，持齋一定是有功德的。你已經持齋三年了，不妨繼續吃下去，病會好起來的。」 「哪有什麼功德？你看別人吃肉，身體好得很；我持齋了，還生這樣的病，看來是沒有功德的。太後悔了，真不該持齋！」 朋友說：「你既然很後悔，那不妨這樣，你把你持齋的功德賣給我，好不好？」——「賣齋」。 他說：「啊？這個也賣？那怎麼賣？誰買？」 朋友說：「我買。」 他說：「怎麼賣？」 朋友說：「很簡單，你就立一個字據：我某某人，持齋三年的功德賣給某某，多少錢。我們一手交錢，一手交字據，好不好？」 他說：「好！反正也沒有用，交給你就交給你。」就賣掉了。 當天晚上他就做了一個夢，來了兩個小鬼，態度很惡劣地抓他，抓他到閻羅王那裡去。而且說：「某某人，你本來十個月前就該死掉，因為你持齋，延長了壽命，可是現在你把持齋的功德賣掉了，你等於是白白多活了十個月！」他一聽，驚恐萬分，哀求說：「哎呀！那怎麼辦？求求你寬限一天！我明天就去把錢退還，繼續持齋。」兩個小鬼看他很誠懇，就放開他走了。 第二天一大早，他就找到朋友，說：「齋我不賣了，錢還給你。」 朋友說：「對不起！昨天一回家，我就在佛前把字據燒掉了。」 那人回家，不久就死了。 你看，這種感應我們能知道嗎？我們會說「唸佛有效果嗎？我怎麼沒見到利益？」但是唸佛的功德利益確實很大。這是顯感冥應。 還有冥感冥應、冥感顯應。「冥感」就是過去世唸過佛，或者父母唸佛，結果現在得到很明顯的感應。遇到什麼災難，突然觀世音菩薩前來搭救他，或者阿彌陀佛顯現。他自己好像沒怎麼唸佛。這是宿世善根，現在因緣成熟。這叫冥感顯應。 印光大師說感應有四種：顯感顯應，冥感顯應，顯感冥應，冥感冥應。 一般情況，顯感顯應大家都知道，「我唸佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛……，感應馬上來了。剛才遇到強盜，一念南無阿彌陀佛，強盜走了」——顯感顯應。很明確！ 顯感冥應，就是我在唸佛，唸得很虔誠，每天念一萬二萬三萬，但是沒有明確的感應。「冥應」就是看不見的、悄悄的、潛在的，但自然在感應了。比如說你這個月本該有一場災難，因為你過去犯了人命案子。現在你唸佛了，這場災難就悄無聲息地離開你了，但是你也不知道。本來你這次出門坐車發生車禍，撞的就是你，但是因為你唸佛了，遇到堵車了，你還在那裡抱怨「怎麼堵得這麼嚴重！」不知道如果不堵車，開到前面，撞的就是你，說不定大腿就撞斷了。但是你唸佛了，擋住你了，腿也護住了，你也不知道。這是顯感冥應。這樣的情況很多，無形當中化解了我們很多的災難，我們不知道。 出處：佛典故事/圖：菩薩寺 ~

香筍黃豆滷皮絲 今天來做一鍋營養又美味的家常滷菜吧！ 多吃黃豆，可以補充優質的植物蛋白質。這道菜很香、很下飯，大力推薦您做看看喔? 備料： 1. 麻竹筍片--新鮮的麻竹筍剝皮、切好，浸泡一夜，以去除苦澀味，浸泡過程要換水一、兩次。翌日撈起、瀝水，量多時可分裝冷藏備用。 2. 黃豆洗淨、泡發。原則上浸泡一夜，若天氣熱，隔天早上可以連水先冷藏，避免黃豆發酸。 3. 皮絲（麵筋炸成的素肉）浸泡一夜（或用滾水浸泡半小時），完全軟化之後，沖洗、捏乾（去除油分），切成適當大小。 作法： 1. 鍋中放油（因為有筍子，油要多放些），開中小火，再放入八角、黃豆，燜炒3分鐘之後，依序放入筍片、皮絲同炒，炒到筍子約有五分熟。 2. 依序加入二砂糖、醬油、素蠔油或醬油膏（因為有加糖，醬油膏可以少放，大約醬油的1/2～1/3量即可），繼續拌炒兩、三分鐘，聞到醬油和糖被炒香的味道了，再加水，調大火候，燒滾後再轉中小火慢慢燜煮，大約30分鐘後，黃豆熟透鬆軟，試一下調味，即可起鍋。 3. 如果時間不夠用，水不要加太多些，煮滾之後，湯汁收到一半左右，改放到電鍋裡蒸即可。若是慢慢燜煮，水量一定要淹過食材再高些，注意不要燒乾了。 ? 滷東西的秘訣：要先炒到都油分滲入食材了，再依序加入二砂、醬油、油膏，炒香。這時不能馬上加水，要炒到食材吸入醬油的鹹香，才能加水繼續燜煮。這樣滷出來的食物，一定入味、好吃。 其實這道菜真的很簡單，筍子可以用杏鮑菇取代，一樣很好吃 ? 築願小棧

隨手掩埋死掉的小動物，將來它生生世世會報你的恩！ 海濤法師： 當然你願意和它們結緣很好!這一隻老鼠、貓、狗，生生世世看到你，一定跟你報恩。生命有輪回的，你幫它至少用個草蓋起來，如果方便，用土把它掩埋起來更好，念什麼咒語都可以。三寶的加持力皆可以讓眾生脫離三塗苦，你念的越多當然力量就越大。 如果是大寶法王他會回答你：念不動佛心咒，馬上可以讓它脫離痛苦。你念往生咒，消除它的業障;你念藥師咒也可以，讓它脫離三塗苦，所以，希望大家背多一點、念多一點，不會念咒的，最好一句「阿彌陀佛」也很厲害，所以只要你有大悲心，念什麼都可以。 所以，有機會讓你碰到、看到，那都是緣，你願意幫它一把，將來它生生世世也報你的恩，最主要也消你的業障，因為你在行菩薩道的過程里，越認真，雖然會感覺壓力越大，身心越累，越痛苦，但實際所消的業障也越大。 你為了救那一隻狗，弄的一身是血，甚至埋了老半天，人家還罵你為什麼要埋在我這邊花園，我們都被罵過，但越是這樣，越消業障，不行就再移位置好了，搞不好人家還以為是你撞死的，對不對?所以，現在出家了比較沒這樣的問題，人家看到出家人在埋的時候，知道那是好心，如果是在家人，人家還懷疑呢。但是無論如何，這個過程就是消你的業障，所以你弄到全身有一點痛苦，那就是消你的痛苦。 你弄到自己都流血了，那就消除你流血的災業，但是這一隻被你幫助的動物會非常的感動，附近的樹神、土地公看在眼裡，就會記下你這個人，這些護法神會知道的。所以一個人做好事、做壞事，這些佛菩薩也知道，護法神也知道，你的怨親債主更知道。 如果你過去曾經吃過狗肉，結果你現在去埋一條狗，怨親債主這個狗本來找你報仇，因為你這樣會不會原諒你?它就會原諒你，因為你造了一個對它同類的善緣。人都有眾生相，所以事實上幫助越多越好，時時刻刻都可以啊! 只是你要有一個心裡準備，我認識一位居士很發心，他只要經過牛排店就進去借廁所，繞一圈，結果回來就不好睡，帶了很多牛魂回來，這個也是慈悲，它願意跟你，只是要盡量幫助它，你回來還要繼續做甘露施食、念咒回向，那就沒問題了，好人做到底嘛! 但是如果你願意這樣做，雖然現在會晚上跟你回來，會有一點難睡覺，你還幫它念一次，但是你以後生生世世福報太大了，別人怎麼樣也要幫助你。 所以我說身上帶著咒語、咒牌很好，只要你身體在走動、在呼吸，這個咒都會出現光的，所以雖然你不會念很多咒，但只要你身上帶著楞嚴咒，楞嚴咒就會發光，你身上帶著大白傘蓋、帶著尊勝佛母咒輪，它就會發光，所以帶越多越好。 你的念珠已經念很多遍了，你只要戴在你手上，它就會發光了，所以這個念珠就請那些大修行者不斷的加持，因為目的是要幫助那些眾生。 轉載