＃豆皮料理✨皮絲豆皮捲✨全素? 金黃酥脆的香煎豆皮，捲入軟嫩油亮的皮絲?和鮮甜滑順的菇類，內餡飽滿多汁?，鹹香甘醇，讓人食指大動，您一定要來試試，這道大人小孩都無法抵抗的~皮絲豆皮捲? ?食材與佐料：(4人份) 皮絲250g、鮮香菇5朵、紅蘿蔔1條、金針菇1包、腐皮1大張、素蠔油10g、胡椒粉3g。 ?烹飪步驟： 1. 皮絲、紅蘿蔔切絲；鮮香菇切片；金針菇切段，備用。 2. 起油鍋，將皮絲、香菇、紅蘿蔔、金針菇一同拌炒。 3. 加入素蠔油、胡椒粉調味，起鍋放涼備用。 4. 準備腐皮，捲入炒好的香菇、紅蘿蔔、金針菇，製成豆皮捲。 5. 將豆皮捲香煎約3分鐘，至表面呈金黃色，即可。 這道簡單又美味的料理就完成了~? ??本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿 --- ?歡迎私訊小編分享您的素食料理食譜，也可以留言、上傳照片分享您的料理心得喔 ? 轉載出處： 觀音山 素食料理簡單做

銀耳百合紅棗羹 材料：銀耳，紅棗，百合，薏米，冰糖 做法： 1、提前將銀耳和薏米洗淨泡發開，然後將洗淨的百合和紅棗倒入燉鍋中。 2、加入清水，沒過所有食材即可，開啟燉鍋甜品模式4.5小時，沒有燉鍋的可以直接用鍋煮，大概一個小時。 3、大概在3.5小時的時候，再加入冰糖繼續燉，直至濃稠。 4、燉好後，溫熱時食用。 轉載貼文

佛教常識 | 為何吃素不能吃蔥和大蒜？ 所謂素食，不僅僅是不吃肉而已，而且連蔥、洋蔥、韭菜、大蒜和蒜頭等蔬菜也不吃。 為什麼呢？《首楞嚴經》里有這麼一段經文：「一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離；諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護。」　 從《首楞嚴經》中，我們可以瞭解到飲食對身心的重要性，因此對於食物，絕對不能不謹慎選擇。而經文所提到的五種辛菜──蔥、蒜、韭、薤、興渠，雖然其本身並不具有毒素，也不是葷菜，但是辛菜裡面所含的成份，對於學佛修道的人來說，猶如毒藥一般會危害我們的身心。因為如果生吃這類辛菜，會使人動肝火，容易增長嗔恚的心念；如果煮熟吃，則會壯旺相火，助長淫欲的念頭。無形之中便助長我們犯下種種殺生、偷盜、淫欲、妄語等……惡行，斲喪我們的法身慧命。 世間有人辯才無礙，能講說一切經典，但如不斷除五辛，即使有諸天菩薩、護法龍天想發心護持，然而一聞到口中的臭味，便避之惟恐不及，當然也就不肯來守護了。而且由於本身的臭穢氣味，剛好與鬼道的眾生臭味相投；因為餓鬼本就喜歡臭穢的味道，所以一聞到口中的氣味，便會感召他們來舔舐嘴唇。因此，常常和鬼道眾生在一起，善法、善緣逐漸地遠離，福德也就日漸消減了。

退步原來是向前 虛雲老和尚開示 今天雨水紛紛，寒風徹骨，大家不避艱辛的插秧，為了何事呢？昔日百丈惟政禪師向大眾說：『你為我開田，我為你說大義。』後來田已開了，師晚間上堂，僧問『田已開竟，請師說大義。』師下禪床行三步，展手兩畔，以目示天地云：『大義田即今存矣。』大家想想，百丈老人說了什麼呢？要用心體會聖人的指點。 我這業障鬼騙佛飯吃了數十年，還是摩頭不得尾，現在又不能陪大家勞動，話也沒有可說的，勉強應酬講幾句古人的話，擺擺閑談，志公和尚《十二時頌》中辰時頌曰：『食時辰，無明本是釋迦身，坐卧不知元是道，只麼忙忙受苦辛。識聲色，覓疏親，只是他家染污人，若擬將心求佛道，問取虛空始出塵。』 既然坐卧都是道，開田自然也是道，世法外無佛法，佛法與世法無二無差別；佛法是體，世法是用。莊子也說：『道在屎尿』，所以屙屎放尿都是道。高峰老人插秧偈曰：『手執青秧插滿田，低頭便見水中天，六根清凈方為道，退步原來是向前。』佛法非同異，千燈共一光，你們今日插秧，道就在你手上，坐卧是道，插秧也是道。 低頭就是迴光返照，水清見天，心清就見性天，六根是眼耳鼻舌身意，和色聲香味觸法打交道，便不清凈，就沒有道了。

【幫助我們斷疑生信的巧妙方法】 《淨空法師慈悲開示🙏》 有疑，疑是嚴重煩惱，貪瞋痴慢疑，五大煩惱。疑怎麼辦？好好學經教，經教就是幫助你斷疑生信的。附近沒有道場、沒有善友，不要緊，讀經，《無量壽經》一天念二十遍，念上半年、一年，疑就斷掉了。 最怕的是點點滴滴統統放在心上，那這個人就苦了，心被染污了。染污什麼？他心不自在，他心不安，他憂慮很多，牽掛很多，樣樣都放不下，淨信得不到，往生有障礙。 往生需要淨信，怎樣才能不疑？《金剛經》上一句話就把你解決了，「凡所有相，皆是虛妄」，你還有什麼好疑的？ 順境、善緣是虛妄，逆境、惡緣也是虛妄。所以真正能認識清楚，都放下了，沒事，天下本無事，真的，庸人自擾之。

老父從西天回來與兒子說話握手 亡者：王像，八十九歲往生 往址：台灣省彰化縣田尾鄉公所路十九之六號 電話：（○四）八八三二○六九 田尾鄉是全省有名的花園公墓所在地，不但出產許多花木，而且那裡的居民還擅長為人設計庭園。鑑因法師在北斗成立十方念佛會， 王老先生的次子王錫禧有此因緣認識法師，才將其父往生情形娓娓道出。 王老先生年紀雖大，但身體十分健壯，仍能耕種五、六分的田地。為人老實，也是位正信的佛教徒，他的修行實可作我們的模範。每天早上修行三小時，晚上修行三小時，一天共修行六小時，風雨無阻，十分值得人敬佩。他本人雖然沒有皈依，但是每天念南無阿彌陀佛，「南無」就是皈依了，他一直念到預知時至。 王老先生善根深厚，對子孫或任何人，從已惡口粗言，也沒有不好的口頭禪，不但為人慈悲，還能喜捨，所謂「慈悲喜捨」四無量心，此人確實都具足。他住在加油站後面，再過去就是田尾國小和鄉公所。人們要到國小、鄉公所都要經過大馬路，路上來往車輛很多，十分危險（據統計全省車禍比率最高的地方就是員林、溪洲。），看到這種情形，這位老人就在自己的土地上開闢了一條六尺的路，不但自己開路，並自己把路鋪好，讓學生、老師及上班的人不必走危險的大馬路，真是功德無量！因為一般人可是「寸土寸金」一點都不肯吃虧的，而他不但獻出土地，還自己鋪路，真是善根深厚啊！ 據其次子王錫禧敘述，其父每日早上四點就起來念佛、拜佛，數十年不斷，在一九九一年十二月底，本來住台北的次子，因為不放心老人家，就回來陪父母，每晚陪父同睡一張大床，這床是大通舖，靠路邊有一扇窗，牆上掛時鐘，有一天晚上十一點左右，父子二人躺下來正準備就寢時，看到一朵蓮花從窗外飛進來，慢慢飛到天花板上的日光燈旁就停住了，蓮花還一直閃爍！當 時老 先生以為人老了眼花，要看清楚些，就起來開燈，但燈一開，蓮花就消失了，不過其子才五十幾歲，卻看得十分清楚，看到蓮花有米斗那麼大朵，十分莊嚴。 此後，老先生就輪流到每一個兒子家中去住一住，還說：「這是我最後一次來了喔！我就要走了喔！」此外也分別到親朋家中去一一告別。 一九九三年一月中旬，和上次同一時間（晚上十一點左右），蓮花又出現了！這次，只 王老 先生一人睡，其子在台北沒有看見。老先生說，同第一次一樣，蓮花又飛進來到日光燈旁停住，並且聽到門外有人叫他說：「王像！王像啊！下個月我就要帶你去了喔！」 「好啊！外面冷，請進來坐吧！」因為當時天氣還十分寒冷，就起來開門，想請外面的人進來，但把門打開後，看看外面並沒有人，忽然看到一道光明「咻！」一聲，向上直衝而去，回頭一看，蓮花消夫了。 之後，老先生又輪流到每一個兒子家去，只往幾天，並且說：「我就要走了！」兒孫以為老人家開玩笑，他卻說：「真的！人家來帶好幾次了喔！我就要走了。」 王老先生的兄弟也是十分長壽，他又去向他們一一辭別。 一九九三年二月十二日，他長子娶媳婦，老人家就到高雄去參加婚禮，十七日才回家，第二天早上，提早半小時起來做早課，六點半做完早諜後，身體洗一洗，衣服穿整齊，穿一條西裝褲，並穿一雙布鞋（平日種田都是赤腳），一切梳洗穿著好之後，就要他的孫子打電話，要所有的子孫全部都要回來，孫子說：「阿公！大家都在忙！沒什麼事，不要叫人家回來。」 老先生說：「嘿！我就要走了，怎麼說沒什麼事，快把他們都叫回來，我要去北斗買些菜，他們回來才有得吃。」說完就帶著菜籃騎著腳踏車到市場買菜去了。 回家途中，七點半左右，有人目睹一輛南下疾駛的大貨車，和老人擦身而過，一陣風吹來，老人倒下就往生了。 他的孫子不曾去看馬路上的車禍，那天聽到有車禍，就好奇的出去看，一看，竟然是祖父，沒想到老人家說走就走，吩咐要打電話叫家人回來，確實是真的，於是立刻聯絡家人，又趕快報警，請人驗屍，結果發現全身無傷，原來不是被車撞的，只是被強風吹倒而往生的。生前沒有一點病痛，而且三個月前就預知時至。 往生之後三小時屍體移回家中，請北斗蓮友來助念，家屬及蓮友來助念的人約有六十人左右，分成二班，助念了三小時以後（即死後六小時）亡者忽然雙眼張開三分，而且嘴角帶著微笑，臉色非常紅潤，子孫看了十分感動。 當天其次子一家五口輪到晚上十二點到凌晨二點助念，又見到不可思議的事，當他們念到一點四十分時，蓮花第三次出現，看到三朵蓮花從門外進到室內後，在亡者屍體面前一轉，很快的又向天空衝去，五個人看了感動得連忙跪下來禮拜。 死後一個月（ 三月十八日 ）次子睡在其父生前睡的大床鋪，十一點時，在似睡非睡之際，看到其父坐蓮花，從窗外飛進來叫他：「阿禧呀！」「喔！爸回來了！怎麼這麼年輕莊嚴？」其子見 王老 先生全身金色，而且好像只有二十幾歲的樣子，十分莊嚴高大。 「是呀，極樂世界的人都是這樣！」 其父還伸手握住他的左手，頓時覺得有一股暖流流入身心，非常舒暢！這時抬頭看牆上的時鐘，是十一點五分，二人說了一會，其父說：「我要走了，你們要好好念佛！」還合掌說：「阿彌陀佛！」就坐著蓮花飛走了，其子也合掌說：「阿彌陀佛！」這時看時鐘是十一點十分，這時他最小的妹妹到他房間說，她聽到父親的聲音，表示他的父親確實回來有五分鐘左右。 第二天，看他被父親握過的左手，整個手掌到手腕上三寸的地方，全是紅紅的，有如其父親往生時的臉一般，而且維持了三天之久。 轉載貼文