＃日式輕食 ? 優格沙拉手捲 ? 奶素
低熱量的優格搭配鮮甜清脆的蘆筍?及香甜水果，這道優格沙拉手捲美味爽口的搭配，讓人忍不住一口接著一口！
蘆筍有「蔬菜之王?」的美稱，含有豐富維生素、礦物質和多種營養成分，是一種很好的抗氧化食物，非常適合親子全家一起享用????
?準備食材與佐料?(5人份)
海苔 5片、玉米筍5條、美生菜5葉、花生粉50克、蘋果1/2顆、蘆筍5支、水蜜桃罐1罐、高麗菜絲100克、優格(素)100克、美奶滋50ml
?#素食料理簡單做，開始：
1. 將優格與美奶滋混合攪拌均勻，製成沙拉醬，倒入袋子中備用。
2. 蘆筍、玉米筍洗淨川燙，再放入冰水中冰鎮 ; 美生菜洗淨瀝乾 ; 高麗菜洗淨切絲，備用。
3. 蘋果洗淨，切成5小片；水蜜桃罐中取出水蜜桃切成5小片，備用。
4. 海苔對半切，製成手捲用海苔片。
5. 海苔片依序放上美生菜、蘆筍、玉米筍、水蜜桃片、蘋果片、高麗菜絲，再淋上沙拉醬。
6. 將所有食材包起來，捲成甜筒狀。
7. 最後依個人喜好，撒上適量的花生粉，就完成啦~~?✨
?特別說明：
1. 美生菜也可以使用大陸妹或其他生菜來替代。
2. 蘋果切片或是切丁皆可。
3. 蘆筍依長度建議切成2至3段。
4. 食譜為5人份的參考份量，可依個人口味和人數調整?
??本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂敏
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