素食筒仔米糕

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台灣小吃~素食筒仔米糕

材料:糯米4杯、白米1杯、乾香菇30g、、、素火腿50g、薑適量、香菜少許 調味料:醬油適量、麻油2匙、胡椒粉少許、

作法: 1.糯米、白米洗淨後,加入4杯水浸泡1小時備用 2.乾香菇泡軟後切塊;素火腿部分切片.皮絲切小丁;薑切末 3.用沙拉油油爆香薑末,再放入香菇炒香後盛起備用 4.接著,將素火腿片、皮絲入鍋炒香,再續放入炒過的香菇、薑片,麻油、醬油炒至入味 5.最後倒入米.胡椒粉、拌炒均勻後,再盛起放入容器和蒸鍋中,蒸熟即可

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