《 大補湯 》
材 料(10人份)：十全中藥包1包、番茄1顆、玉米2支、白蘿蔔半條、紅蘿蔔半條、皮絲適量、杏鮑菇200g、素丸子5顆、老薑適量、紅辣椒1條、枸杞少許、紅棗6顆。
調味料：鹽少許、麻油2湯匙。
作 法：
1.薑切片後，先用麻油煸香。
2.素丸子、杏鮑菇切塊後，分別入鍋炒香。
3.白蘿蔔、紅蘿蔔、皮絲、玉米、番茄、紅辣椒切塊；紅棗切開備用。
4.將中藥包加適量的水，用大火煮開後，轉小火續煮30分鐘成為湯底。
5.接著，放入皮絲、紅棗、紅白蘿蔔、番茄，以中火續煮15分鐘。
6.最後，放入其餘食材和少許鹽調味後，續煮5分鐘即可。
現代新素派
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