黄金凉粉 -材 料- 南瓜500g绿豆淀粉100g -做 法- 南瓜去皮去瓤切片；放入料理杯加入适量水打成南瓜汁；打好的南瓜汁过滤一下；过滤好的南瓜汁倒入锅里烧开；把粉汤倒入锅里搅匀；倒入粉汤不停搅拌搅至粘稠透明即可；倒入保鲜盒，凝固定型；做好的南瓜绿豆凉粉，金黄色闪闪发亮，而且还很Q弹；切成细条装盘，按照喜欢加上调味品就可以吃了。轉載

香筍黃豆滷皮絲 今天來做一鍋營養又美味的家常滷菜吧！ 多吃黃豆，可以補充優質的植物蛋白質。這道菜很香、很下飯，大力推薦您做看看喔? 備料： 1. 麻竹筍片--新鮮的麻竹筍剝皮、切好，浸泡一夜，以去除苦澀味，浸泡過程要換水一、兩次。翌日撈起、瀝水，量多時可分裝冷藏備用。 2. 黃豆洗淨、泡發。原則上浸泡一夜，若天氣熱，隔天早上可以連水先冷藏，避免黃豆發酸。 3. 皮絲（麵筋炸成的素肉）浸泡一夜（或用滾水浸泡半小時），完全軟化之後，沖洗、捏乾（去除油分），切成適當大小。 作法： 1. 鍋中放油（因為有筍子，油要多放些），開中小火，再放入八角、黃豆，燜炒3分鐘之後，依序放入筍片、皮絲同炒，炒到筍子約有五分熟。 2. 依序加入二砂糖、醬油、素蠔油或醬油膏（因為有加糖，醬油膏可以少放，大約醬油的1/2～1/3量即可），繼續拌炒兩、三分鐘，聞到醬油和糖被炒香的味道了，再加水，調大火候，燒滾後再轉中小火慢慢燜煮，大約30分鐘後，黃豆熟透鬆軟，試一下調味，即可起鍋。 3. 如果時間不夠用，水不要加太多些，煮滾之後，湯汁收到一半左右，改放到電鍋裡蒸即可。若是慢慢燜煮，水量一定要淹過食材再高些，注意不要燒乾了。 ? 滷東西的秘訣：要先炒到都油分滲入食材了，再依序加入二砂、醬油、油膏，炒香。這時不能馬上加水，要炒到食材吸入醬油的鹹香，才能加水繼續燜煮。這樣滷出來的食物，一定入味、好吃。 其實這道菜真的很簡單，筍子可以用杏鮑菇取代，一樣很好吃 ? 築願小棧

【老了，要少念兒孫多念佛！】 聖嚴法師開示： 對一般人來說，追求快樂和滿足是自然的事，否則生命好像失去意義；我認為一般人要得到快樂，應該來自自己對自己的滿意，要由自己的內心湧出快樂的泉水來。但太多人把自己的快樂建築在別人身上。所以，要自己對自己滿意也不容易，必須是會思考、有思想的人才能覺得問心無愧。但大多數人對自己的評價很依賴親友對他的看法，常常因為別人的眼光、別人的評價而心情起伏、患得患失，產生很多的煩惱。 我認識一個婦人，早年離婚，辛辛苦苦把兩個孩子撫養長大；當時，兩個孩子很乖巧會對母親說：「媽媽好辛苦，是爸爸不好，我們討厭他。我們永遠愛媽媽，將來長大了，一定孝敬您。」 但是等到老大二十一歲已離家獨立，小的十八歲也準備自立了。這兩個男孩和母親的關係雖不至於反目成仇，但也疏遠了，偶爾還說出讓母親心痛的話：「像妳這樣的女人，難怪爸爸要離開妳。」 十多年過去了，換來這句話。這位母親來見我，她不明白孩子怎麼會變成這樣子。她一直無微不至地照顧兒子，難道錯了嗎？我告訴她：「妳確實錯了，錯在那『無微不至』地照顧。現在孩子長大了，談戀愛、交朋友，需要有自己的天地，不要妳管那麼多，妳再凡事插手干涉，他們自然會討厭妳，甚至變成仇人。」

這個佛門秘訣很厲害，讓十大障礙一掃而光！ 妙葉禪師《寶王三昧論》中的「十不求行」，雖是佛門修行要訣，但絕不僅利於佛子修行，其中更是蘊藏了貨真價實的處世智慧。1、念身不求無病 身無病則貪欲乃生，貪欲生必破戒退道。知病性空病不能惱，以病苦為良藥。修行之人，不要奢求自己的身體永遠都健健康康，永遠無病無痛。無病則不知身是苦，不知身苦而貪欲生，貪欲一生，便會破戒退道。人之肉體凡身，總難脫因緣業障，病由業生，業由心造，身體有病，便更能感悟病苦，體悟道心。身體無病，自然最好不過，身體有病，也不要憤怒懊惱，而要以病苦為良藥，發清淨心，以遠離諸病。 2、處世不求無難 世無難則驕奢必起，驕奢起必欺壓一切。體難本妄難亦奚傷，以患難為解脫。在為人處世上，不要怕困難。不管是行事還是與人打交道，如果一直一帆風順，毫無波瀾，既沒有經歷過巔峰的喜悅，也沒能品嘗過低谷的酸澀，這樣的人生豈不是宛如一潭死水，又怎麼稱得上是「人生」？況且，不經歷磨難，人易生驕慢自高之心，這於修行也全無益處。3、究心不求無障 心無障則所學躐等，學躐等必未得謂得。解障無根障既自寂，以障礙為逍遙。要謹慎的探討、審視自己的心，不要追求修行之路上全無障礙。修行不可急於求成，一步登天，如果不曾直面障礙，不曾學習如何解決障礙，便無法找到障礙的來源和根基，則更難得到解脫。

做人的六字訣 一、靜少說話，多傾聽。因為愛說話的人，本就失去了一分寧靜的美。而且，言多必失。有句話是，三思而後行，三思而後言。即使是網絡這個靠語言交流的平台，多言也會讓人討厭的。想說話了，就對自己說，不要對別人說，因為現在幾乎沒有人願意聽。 二、緩有句訓誡是，訥於言而敏於行，而我認為，在某種情況和某種環境下，應該是，訥於言而緩於行。我已經嚐過“緩於行”的甜頭了。做事，你太快了，有時候，你剛做好，領導認為不需要做了。而且，你太熱心，一種微妙的心理，他又會不那麼舒服，以為裡面是不是有什麼特別之處。緩，還有個好處，就是可以在別人失敗的基礎上，走成功的捷徑。反正不是做生意，不需要搶市場。關鍵是太能幹的人，會成為嫉妒和防備的對象。 三、忍面對不公，別氣憤，別宣洩。一來氣憤傷身體，二來氣憤不解決問題。「有肚量去容忍那些不能改變的事，有勇氣去改變那些可能改變的事，有智能去區別上述兩類事。」這是成功者要具備的三個素質。既然有些事情不是個人能力所能作為的，何不冷眼旁觀呢？宣洩不滿，只會讓旁人看戲。 四、讓大是大非，不能退讓，但小事情，盡量聽別人的意見。能按別人的意見辦的，就不堅持己見。退一步，海闊天空。而且如果是按別人的意見辦的，錯誤也就有所分擔。 五、淡一切都看淡些。對名利，對金錢，對感情。沒有什麼是離開了就不能活了的東西。得失也是辯證的，你在這方面損失了，你的心靈會得到釋放，會有機會去嘗試別的選擇。越是看得淡，就越是心靈平靜，就越能體會平凡的幸福。

印祖說臨終一關最為重要，會有三種心態你不能不知道！ 淨界法師​●臨終一關，最為要緊。印光大師先標出整個重點，就是臨終一關在我們生命當中是最為重要的。那麼這個地方，我們要做一個定義，什麼叫臨命終？這個地方要說明一下。在《瑜伽師地論》中講過，我們臨命終的心有三種狀態： ●第一個、明利心。一個人到臨命終的時候，他剛開始可能會起昏昧，但是他突然間會回光返照，突然間你看他在病房裡面已經睡了一個禮拜，或者兩個禮拜，都是昏昏迷迷，那突然間他清醒過來，那就知道他準備要走了。突然間他的明瞭性特別強，就像蠟燭啊，蠟燭要燒完之前，突然間燒得很大。那麼這個時候，就是在臨命終的第一個狀態，就是明利心，他的心比他以前的心的狀態都特別清楚分明。這個時候，他這個人會突然間看到他過去生所造的善業跟罪業，就像看電影一樣，當然速度很快，他曾經在某個時空造了重大的罪業，或者在某個時空造了一個重大的善業，這個時候，他明利心的時候，全部現出來。他自己說是「死後有審判」，其實就是自己的心把業力表現出來。那麼站在一個往生淨土的人來說，這個時候是最重要的，這個時候臨終的開導就非常重要。就是在明利心的時候，他清楚地知道他一生有善業、罪業，而這個時候呢，你要他皈依彌陀是最重要的！ ●第二個、昏昧心 假設明利心的時候，我們沒有做好臨終關懷的工作，這個時間可能很短，有些人可能很長，少則幾分鐘，多則一個小時，這個明利心就過去了。那麼這個明利心是我們臨終開導的最好時機了，當這個明利心過去了以後，到第二階段，叫「昏昧心」，他的心開始昏昧，就像一個人開始睡覺，這個時候他知道自己即將死亡。那麼死亡的時候就像蠟燭，慢慢地熄滅，慢慢地熄滅，慢慢地熄滅……他的明瞭性，對外境這種清楚了別啊，慢慢地淡泊，慢慢地淡泊，慢慢地淡泊……那麼一般人會對自己的色身愛著，不想離開他的身體，他不想離開這個果報，但是業力不同意，業力會推動他離開他的身體。所以在這個昏昧心的時候，會有痛苦的感覺出現，就像「生龜脫殼」，就像一個烏龜啊，它不想離開這個龜殼，但是你硬硬把它拉出來。那麼昏昧心的時候的心理狀態就是這樣，我們幾十年在這一生的果報當中，我們住在我們的軀殼已經習慣了，我們不想離開我們這一期的果報，但是業力推動了我們，硬把我們推出去。所以在這個昏昧心的時候呢，他有一種死亡的痛苦出現。 ●第三個、悶絕心 那麼昏昧心再過去，第三個叫悶絕。悶是那個整個人就是昏過去，悶絕的時候，他整個第六識，就是這個我們叫粗的心識，完全不活動，他跟外界完全沒辦法接觸。你跟他說什麼，他再也聽不到了，但是他還沒有死亡，他還有微細的心識存在，叫第八識。那麼悶絕的時間可能很短，也可能稍微長一點。那麼悶絕再下一剎那就死亡，他的神識就脫出來，跳出來，全身冰冷，叫中陰身，中陰身就是死亡。